Dina iki, meh kabeh wong ngerti yen awak perlu protein kanggo fungsi normal. Nanging, akeh wong sing gelem mangan daging. Mesthi wae, pitakonan iki muncul: cara nggawe diet vegetarian. Jawaban iki prasaja - kanggo kalebu ing protèin sayur-sayuran, sing ditemokake ing akèh-akèhé ing budaya kedelai. Saliyane kabeh kacang polong lan kacang buncis ing rak, sampeyan bisa nemokake produk gedhe liyane - lentil sing migunani. Awit lentil kurang dikenal konsumen, ana asring pitakonan babagan cara masak lentil kanthi bener supaya bisa nyenengake panganan sing enak.
Pilih lentil
Kanggo nggawe panganan sing nyenengake, produk kudu berkualitas tinggi, saéngga kita sinau kanthi sesawangan. Sampeyan kudu sebagian transparan, milih siji kang biyasane kira-kira ukuran padha, ora chipped, werna seragam. Lentil bisa dadi ijo, coklat lan abang. Saka werna-werna biji-bijian kasebut gumantung marang carane enak kanggo masak lentil.
Bubur, nanging ora biasa
Lentil abang paling asring dipigunakaké kanggo nyegah massa pasta kaya sereal, amarga kandhungan luwih apik tinimbang jinis lentil liyane. Ora ana rahasia cara masak bubur saka lentil sing enak: aja nyeselake wajan.
Úa:
- lentil abang - 1 kaca;
- leek - 2 batang;
- bawang bombay - 1 pc. (gedhe);
- minyak sayur - 6-8 tbsp. spoons;
- uyah - setengah tbsp;
- a dicampur rempah - kanggo rasa.
Preparation
Marang sampeyan carane masak lentil ing multivariat. Rendhem iku ora dibutuhake, mung diurutake, dicuci lan dituangake lentil menyang wadhangan. We pour banyu panas, nambah uyah, nutup multivark. We cook our dish in the "Varka" mode for about half an hour. Nalika lentil diseduh, kita ngresiki bawang, ngetokake wulu tipis lan disajake ing bawang bombay sing panas banget, banjur bawang. We simmer kanggo 10 menit, banjur nambah menyang multivark, pour rempah-rempah lan ninggalake ing mode dadi panas kanggo waktu liyane saka jam. Yen muncul pitakonan, carane nggarap bubur saka lentil, tanpa multivark, njupuk cangkir lan masak biji sing wis dikumbah nganti kira-kira setengah jam ing geni alon.
Lentil kanggo hiasan daging utawa sayuran
Lentils apik lan minangka aditif kanggo pasugatan liya. Ana sawetara pilihan cara masak lentil kanggo sajian pinggir. Minangka abang dadi cepet lan dadi seger, kita bakal menehi sampeyan cara masak ijo lentil ing sajian.
Úa:
- lentil ijo - 200 g;
- lenga sayuran sing ditindhes kadhemen - 50 ml;
- trikatuka putih salad - 350 g;
- uyah segara - 2 jiwit.
Preparation
Lentil ijo uga ora mbutuhake wektu kanggo masak lan wis diolah. Mung wiji lan curling banyu panas. Masak ing panas kurang luwih 40 menit. Kita isi goreng ing mentega panas kanthi bawang emas (bisa dipotong lan sacoro apik, lan semi-dering). Minangka sajian sisih, lentil bisa disuguhake karo daging sing digoreng utawa digodhog, pitik, game, sayuran utawa sayuran panggang.