Sagudai saka omul

Minangka aturan, panedhaan kaya wis disiapake saka iwak saka famili putihfish - omul. Sagudai saka omul yaiku resep sing asring digunakaké kanggo nandur, ing kahanan lapangan lan ora mbutuhake skill gedhe. Iwak kasebut di resiki, dicincang lan dicampur karo rempah-rempah lan cuka nganti seprapat sajrone jam, sawise kasebut diwenehake menyang meja. Sanajan gampang lan komposisi urea, ana akeh cara kanggo masak iwak minangka panganan sing populer.

Sagudai saka omul - resep

Sadurunge nyiyapake sahudai saka omul, sampeyan kudu nemtokake cara iwak sing dipotong. Pucuk omul bisa diisi nganti seprapat sajrone jam, lan potongan iwak kanthi balung mbutuhake wektu sing luwih suwe sadurunge ditambani.

Úa:

• iwak omul - 1.2 kg;
• cukà - 10 ml;
• minyak sayur - 25 ml;
• mrico - 5 g;
• uyah - 5 g.

Preparation

1. Ngresiki omul seger, misahake buntut lan endhas, Cut menyang fillets, nyopot kulit lan nyopot balung.
2. Irisan daging iwak menyang lancip, disebarake ing piring.
3. Mangsa karo uyah, lada, minyak nabati lan cuka. Ninggalake kanggo marinate seprapat saka jam, banjur ngawula menyang meja.

Sagudai from Baikal omul - resep

Baikal sugudai saka segara omul - hidangan tradhisional Tahun Baru, resep sing siap kanggo nuduhake saben nyonya rumah. Coba nyiapake prekara-prekara Sauda ing Baikal.

Úa:

• iwak omul - 550 g;
• bawang bombay - 35 g;
• jus lemon - 20 ml;
• minyak sayur - 25 ml;
• jiwit saka mrica ireng.

Preparation

1. Copot pil saka iwak lan misahake daging saka balung. Cut fillets menyang potongan cilik.
2. Peel ing bawang karo irung, nambani banyu sing nggodhok kanggo mbungkus rasa keprungu.
3. Gabungke iwak karo bawang, aduk lan supaya bisa nganti rong menit.
4. Mangsa sajian karo lenga, jus lemon lan lada, nyampur lan nambani wong sing tresna marang sampeyan.

Sagudai saka omul beku

Sadurunge gawe sugudai saka omul sing disimpen ing freezer, sampeyan kudu ngusir iwak suwene ora luwih saka seperempat jam. Iwak kudu beku kanggo nyegah supaya ora dadi bubur.

Úa:

• beku omul - 900 g;
• bawang merah - 45 g;
• minyak sayur - 30 ml;
• ireng lemah mrico - setengah tlp.

Preparation

1. Ombenan beku njupuk saka mesin pembeku lan beku ora luwih saka 10 menit, supaya lenga iwak tetep ing daging, ora ing kulit.
2. Copot godhok, Cut iwak menyang bêsik, copot giblét lan getih saka saben.
3. Nyelehake potongan iwak ing mangkuk jero, Cut bawang ing cincin lan campuran.
4. Mangsa sajian karo minyak sayur lan lada, aduk.
5. Tutup mangkok karo piring lan goyangake isi babagan sèket kaping luwih kanggo ngresiki pulp kanthi marinade. Siap mangan siap sajangan.