Risotto karo pitik lan sayuran

Ana macem-macem variasi masakan sajian Italia populer - risotto. Kanggo pasugatan beras mung lan ora digunakaké, ditambahake macem-macem produk, saéngga ditampa saben wektu rasa sing anyar lan unik.

Dina iki kita bakal nimbang cara nyiyapake risotto sing enak karo pitik lan sayuran. Rasa sajian bisa disetel miturut pilihan siji, ngganti sawetara komponen karo liyane, utawa nambah rempah-rempah kanggo rasa sampeyan.

Risotto Resep karo Ayam lan Sayuran

Úa:

• daging ayam - 0,7 kg;
• beras sereal - 0,4 kg;
• duduh kaldu - 950 ml;
• bawang bombay - 150 g;
• wortel - 75 g;
• mrica manis, Bulgaria - 75 g;
• tomat seger - 100 g;
• papak - 2-3 untu;
• sayuran olahan minyak - 75 ml;
• linglang - 1/4 pcs;
• mrico ireng lemah - kanggo rasa;
• uyah;
• sayuran seger ;
• Parmesan (opsional).

Preparation

Kaping pisanan, godhok endhog ing banyu nganti siap, copot saka duduh kaldu, adhem lan adoh saka balung. Chop ayam karo irisan-irisan cilik lan coklat ing jero panci jero utawa ing saucepan kanthi dhasar kandhel ing lenga sayur-sayuran.

Saiki ayo njaga sayuran. Kita ngresiki wortel lan bawang lan disigar karo kiub cilik utawa jerami. Kajaba iku, tlatah sing wis dicelupake saka lada lan tomat Bulgaria, sing sadurunge wis dicelupake karo banyu sing wis diresiki lan dikupas.

Ing minyak sing digawe panas, ing endi daging pitik digoreng, lay bawang. Kita tetep, aduk, nganti emas lan nambah wortel, lan sawise telung menit mrico. Pass sayuran kanggo limang menit liyane, lan uncalan tomat. Sawise rong menit, kita nyedhiyakake pitik goreng, croup beras sakabeheng kanggo mbusak banyu, lan pour ing duduh kaldu. Kita menehi isi godhok apik, sprinkle ndhuwur karo papak sacoro apik disigar lan lay metu ing lumahing ngiris ing cangkir utawa irisan linglang. Kita nutupi piring kanthi tutup, kita nyuda geni kasebut paling tithik, lan godhok nganti watara telung puluh lima menit.

Banjur metu lan uncalan linglang kasebut, lan adhine sajian. Kita ngemut beras kanthi teratur lan yen alus, sprinkle sajian karo jamu disigar, yen dikarepake, nganggo parmesan parut lan disuguhake ing meja.

Yen bumbu beras luwih akeh kanggo nyiyapake, nambah duduh kaldu lan resek kanggo sawetara menit maneh.

Kajaba iku, sampeyan bisa nyedhiyakake risotto karo pitik, sayuran lan jamur, nggoreng jamur sing sakabeheng kanthi kapisan lan ditambahake ing sajian bebarengan karo beras.