Rasa asli asli dhangsak masakan Iran tradisional ngasilake popularitas ing India, saka ngendi papan asal saka masakan kasebut wis dilalekake.
Dhansak nggabungake cathetan sing cetha lan manis, lan ing resep-resep artikel iki kita bakal ningkatake sajian karo daging udang manis.
Dhangsak sing prasaja lan enak karo udang
Úa:
Kanggo ngisi kari:
- bawang bombay - 1 pc;
- papak - 4 cengkeh;
- tomat - 3 potong;
- kunir - 1 sendok teh;
- garam-masala - 1 sendok teh;
- kardinal - 4 pcs;
- minyak sayur - 4 tbsp. spoons;
- banyu - 1 item;
- uyah - kanggo rasa.
Kanggo dhansaka:
- Raja prawns - 16 potong;
- lentil abang - 1 item;
- bawang bombay - 1/4 pcs;
- Lemah kare - 2 sendhok teh.
- lemah cabe - 1 sendok teh;
- cayenne pepper - 2 pcs;
- papak - 1 cengkeh;
- minyak sayur - 5 tbsp. spoons;
- jus nanas - 1/4 abad;
- katumbah segar;
- garam-masala - 1 sendok teh;
- jus saka 1 linglang.
Preparation
Ayo diwiwiti kanthi ngisi bensin: trikatuka dipotong dadi setengah cincin gedhe, tomat blanch lan dipotong menyang kwartal. Kita sijine sayuran ing wajan karo minyak goreng lan bawang putih lan goreng nganti bawang alus, lan tomat ora bisa dadi bubur. Saiki tambah setengah banyu menyang wajan, rebus kanggo 5 menit, pour metu banyu sing isih lan nambah rempah-rempah. Kita nyampur, godhogan nganti 5 menit maneh lan kita kabeh bisa nganggo blender.
Saiki isi wajan nganggo banyu lan tutup nganggo lentil. Kita ngendhaleni lentil ing sekitar 30-40 menit nganti alus, sawise sing kita ngijini supaya saluran. Saka bubuk kari lan cili nggawe tempel, ngetokaké rempah-rempah kanthi jus lemon. Sacoro apik, chop bawang bareng karo cayenne mrico, nambah tempura chili, aduk lan goreng nganti 30 detik. Kita sijine udang ing panci lan terus masak nganti nguripake jambon. Tambah setengah saka isi sing wis disiapake sadurunge, reb wae 5 menit lan jus nanas. Sijine lentil. Kita bisa mateni dhansak 5 menit, nambah refueling yen perlu, supaya sajian sing disiapake dadi kandel lan wangi. Ing pungkasan, kita masak sajian karo bawang putih, katumbah seger lan cayenne lada, nambah jus lemon cilik lan ngaso. Kita ngawula sajian beras, utawa roti anyar.
Dhansak karo cabe ijo lan kayu manis
Úa:
- lentil abang - 300 g;
- minyak sayur - 2 tbsp. spoons;
- kardinal - 6 wiji;
- biji mustar - 3 sendhok teh.
- Wêdakakêna saka cabe - 2 sendhok teh.
- kunir - 2 sendhok teh.
- Glepung kayu legi - 2 sendhok teh.
- bawang - 2 pcs.;
- Garing jahe (grated) - 1 sendok teh;
- papak - 4 cengkeh;
- cabe hijau - 3 pcs;
- udang - 700 g;
- nanas - 1 potong;
- tomat - 8 pcs.;
- katumbah segar;
- uyah, mrico - kanggo rasa.
Preparation
Lentil bisa turu ing pot, mangsa karo uyah lan mrica lan disiram ing geni. Kita nggawa cairan ing saucepan menyang godhok, banjur ngurangi panas lan masak lentil nganti alus sekitar 20 menit.
Nalika lentils diseduh, ngetokake lenga sayur-sayuran ing wajan lan banjur goreng kabeh rempah-rempah sing garing ing babagan kasebut nganti meh 2 menit. Sawise rempah-rempah ngganti werna,
Peeled udang goreng ing rempah-rempah nganti ora owah. Sawisé udhara, irisan nanas, lentil lan banyu panas sing panas dikirim menyang pan, saéngga campuran kasebut ora kandel lan kandhel. Tushim Dhansak 5 menit, uyah, lada lan katumbah seger.
Roti siap bisa dipangan karo roti panggang, dibungkus pita utawa kue flat tradisional India chapati . Sadurunge ngladeni, dhansak kudu njupuk sethithik, lan refresh rasa sajian kanthi jus lemon cilik.