Kentang sing dipanggang nganggo kerak sing digawé saka keju sing wis ilang utawa gratin minangka karya masakan sing nyata, sanajan resep masakan kentang ing basa Prancis cukup prasaja. Piring iki kaya populer kaya lasagna . Saiki, ana pirang-pirang variasi ing tema sajian iki, nanging bahan dhasar lan prinsip masak ora diowahi. Sampeyan mesthi kudu kentang gedhe, keju keras, lenga sayur-sayuran. Sampeyan bisa nambah daging (irisan utawa daging cincang), bawang, tomat, krim sing ora nguntungke, mayonnaise. Kue dimasak ing Perancis ing oven: kabeh úa dilebokake ing lapisan, karo lapisan pungkasan sing tansah keju, lan dibakar ing medium panas. Kanggo nemtokake maneka kentang sing bakal disiapake ing basa Prancis, sampeyan kudu nyumbang ing macem-macem daging: kanggo pitik sing cukup kanggo 40 menit, lan daging babi kudu doused kanggo babagan jam - lan nomer lapisan. Ing lapisan liyane ana, luwih wektu baking.
Masakan Perancis, resep utama
Kanggo resep iki digunakake bagean daging babi utawa pinggul, sampeyan uga bisa nggunakake tenderloin.
Úa:
- daging babi - 400 g;
- kentang gedhe - 450 g;
- bawang bombay - 1 pc;
- Keju Parmesan - 150 g.
- asam krim 20% - 200 g;
- dicampur "Provencal herbs" - 1 sendok teh;
- minyak sayur - 2 tbsp. spoons;
- uyah - kanggo rasa;
Preparation
Kita ngumbah daging, ngiris irisan tipis ing serat, kaya ing pot, diantemi, kita asin. We cop ing kentang lan Cut mau menyang irisan lancip. Bawang sing disigar utawa semirings. We greased the mold baking with vegetable oil. Lay metu setengah saka meat, setengah bawang, setengah kentang. Baleni lapisan kasebut. Umume krim bakal dicampur karo tanduran lan disebarake ing saindhenging kentang. Preparation of potato in French bakal njupuk babagan jam. 10 menit sadurunge kesiapan, kita bakal nggrerat keju ing grater gedhe lan sprinkle casserole ing.
Kentang ing Perancis, Resep Vegetarian
Enak kentang ing Perancis, yen nambah tomat sing mateng, lan ngilangi daging. Panganan iki bisa dimasak kanthi cepet, uga kanggo wong sing mutusake ngobati daging.
Úa:
- kentang -500 g;
- bawang bombay - 1 pc;
- keju soya - 100 g;
- tomat - 200 g;
- minyak sayur - 4 tbsp. spoons;
- ireng mrico - ing pucuk piso;
- parsley - setengah potelot.
Preparation
Mudhunake panas ing oven nganti 180 derajat. We greased the jamur karo setengah saka lenga sayur-sayuran, kita bakal cop kentang lan bawang. Cut kabeh sayuran dadi cincin. Ing bentuk lay out lapisan: setengah saka kentang, bawang, tomat, kentang sing isih. Mangsa karo mrica ireng, gunakake minyak sayur sing isih ana lan panggang nganti setengah jam. Kita bakal mriksa kentang kanthi garpu. Keju kedelai dipotong dadi irisan tipis, disebarake ing ndhuwur casserole lan dibuwang ing oven kanthi 5-7 menit liyane. Piring rampung disiram karo parsley disigar lan dadi panas.
Perancis goreng karo pitik
Resep kanggo sajian iki dibédakaké karo kecanggihan tartamtu, kita bakal menehi sawetara tips babagan carane nggawe kentang Perancis sing luwih apik lan arum.
Úa:
- fillet ayam - 400 g;
- kentang - 4 pcs.;
- krim - setengah tuwung;
- campuran saka rempah-rempah "Kanggo pitik" - setengah tbsp;
- anggur putih - 150 ml;
- uyah - setengah tbsp;
- champignons - 100 g;
- butter - 1 tbsp. sendok;
- parsley - 1 tandan;
- Gruyere keju - 100 g.
Preparation
Kanggo masak kentang goreng ing oven karo daging pitik bakal njupuk luwih suwe tinimbang ing versi sadurungé. We bakal mash meat. Kanggo nindakake iki, fillet ayam wis dikumbah, dikumbah lan dicithak ing lapisan tipis ing serat, rada adhered, ditambah rempah lan isi karo anggur putih.