Kanggo mesthine, ora ngerti ngendi klasik Perancis lasagna asalé saka saos Perancis klasik, nanging kasunyatan manawa kanthi tambahan iki, sajian pasta dadi mung rasa enak dadi kasunyatan. Ing ngisor iki kita bakal sinau carane nyiapake lasagna bolognese klasik nganggo saos bécha.
Resep lasagna karo daging cincang lan saus bécha
Cara sing paling gampang kanggo nyiapake lasagna yaiku saka kue sing digawe saka pasta, nanging sampeyan bisa nyiyapake dasar sajian kanthi tanganmu dhewe utawa ngganti karo landhesan lavas sing kandhel, umpamane.
Úa:
- ngempet lembaran pungkasan kanggo tempel ;
- lenga zaitun - 15 ml;
- papak - 2 untu;
- wortel - 210 ml;
- cabang saka rosemary - 2 PC;
- bawang bombay - 145 g;
- daging babi - 95 g;
- lemah daging sapi - 780 g;
- tomat ing jus dhewe - 480 ml;
- glepung - 85 g;
- susu - 1,2 liter;
- butter - 115 g;
- grated Parmesan - 75 g.
Preparation
Ayo diwiwiti karo sauce bolognese sing kandel, sing sajroning versi asli lasagna yaiku godhok daging, nanging ing kasus kita, kanggo kacepetan masak, daging seger diganti karo daging cincang. Gunakake minyak preheated kanggo nggorengake sayuran sing disigar. Tambahake papak lan woh rosemary menyang manggang, sijine irisan daging babi lan supaya coklat pungkasan. Masak daging karo isi wajan lan goreng nganti coklat emas. Isi campur karo tomat lan ninggalake saos ing geni nganti 15 menit, nganti irisan tomat disebarake dadi saos homogen.
Saiki menyang bechamel, basis sing digoreng ing butter butter. Melu butter, pour glepung menyang, nglakoake lan ninggalake kanggo goreng setengah menit. Dissolve massa karo susu, mboko sithik infusing sing terakhir karo aduk suwene. Ninggalake saos kanggo mrico kira-kira 10 menit, banjur tambah setengah parmesan grated.
Sacara liyané, lay ing lapisan pasta ing lembaran pasta, sprinkle ndhuwur karo keju lan ngirim lasagna daging karo sauce béchamel ing open kanggo setengah jam ing 190 derajat.
Lasagna bolognese karo daging minced lan sauce béchamel - resep
Úa:
- lembaran kanggo lasagna;
- grated mozzarella - 2 items;
- daging sapi - 740 g;
- bawang bombay - 115 g;
- tomat - 340 g;
- tomat tempel - 115 g;
- Pepe oregano, thyme, rosemary, basil - 1/2 sendok teh saben;
- glepung - 65 g;
- susu - 1,1 l;
- keju krim - 135 g;
- butter - 45 g;
- endhog - 1 potong;
- grated Parmesan - 65 g.
Preparation
Sadurunge nyiyapake lambanya saos bezhamel, glepung glepung karo mentega lan disebarake karo susu. Tambah keju krim, ninggalake sauce sing kandel lan nambah keju lan endhog ing pungkasane.
Kanggo bolognese, simpenake bawang karo daging cincang, nambah jamu lan tomat nganggo tempel tomat. Ninggalake kabeh kanggo nyenyet 15 menit.
Lay lapisan saka saos ing lembar pasta, sprinkle kabeh karo keju. Bolognese Lasagne karo kecap bécha béced dipanggang ing 190 derajat 40 menit.