Kita saranake sampeyan mulihake lelampahan virtual ing India. Lan kita bakal mbantu lan menehi sampeyan carane masak sup asli India.
Sup karo India
Ing India sup iki diarani "Jafran Shorba". Umume cahya, alus lan enak.
Úa:
- Udang - 1 kg;
- duduh kaldu pitik lemu - 1 l;
- glepung - 4 tbsp. spoons;
- butter - 2 tbsp. spoons;
- gula - 0,5 sendhok teh.
- krim - 200 ml;
- uyah, mrica mrica putih anyar, kunyit - kanggo rasa.
Preparation
Ngresiki udan. Tuangake ing godhok, ing endhog ing godhok, lan sajrone godhog. 3. Ing wajan, lebokke mentega, tambah glepung lan aduk, goreng menit 2, banjur nambahake 100 ml duduh, maneh aduk, supaya ora ana lumps lan pour campuran saucepan. Godhok nganti 5 menit, banjur nambahake uyah, mrica putih, gula, kunyit lan krim putih, aduk lan kabeh! Sayur siap! We ngawula menyang meja panas.
Sup India karo apricots garing lan lentils
Úa:
- lentil abang - 150 g;
- pepe apricots - 100 g;
- wortel - 80 g;
- tomat - 100 g;
- papak - 2 cloves;
- jahe root - 15 g;
- banyu - 1,2 l;
- Garam, hops-suneli, mrico - kanggo rasa.
Preparation
Kawitan kita ngumbah lentil. Banjur garing apricots pepe lan rendhem ing banyu panas kanggo 20-30 menit. Bawang lan wortel di resiki lan dipotong dadi kubus cilik. Kajaba iku, kita ngetutake papak. Wit jahe dikupas lan telu ing grater alus. Saiki bawang, wortel, lan jahe dituku ing saucepan, nambah rempah-rempah, isi banyu lan disiramake ing geni. Cut apricot pepe ing persagi. Tomat sing kita isi karo banyu sing nggodhok, kita cop ing kulit saka wong-wong mau, lan pulp wis ulig.
Sijine kacang ijo lan bawang bombay wortel lan masak kabeh bebarengan bareng nganti 15 menit. Sawise kuwi, disebarake apricot, tomat, lan bawang putih sing disigar. Nyampur sup, nambah uyah lan rempah-rempah kanggo rasa lan supaya disigar kanggo 10-15 menit. Banjur dituangake ing piring, sprinkle karo disigar lan disajikake menyang meja. Yen pengin, sampeyan bisa nambah krim sing ora nguntungke.
Sup sup karo santan lan udang
Úa:
- udang kupas - 200 g;
- zucchini - 250 g;
- wortel - 200 g;
- Jahe seger - 20 g;
- Celiac celery - 50 g;
- bawang bombay - 100 g;
- papak - 2-3 cengkeh;
- santen - 250 ml;
- minyak sayur - 50 ml;
- banyu - 1 l.;
- krim cabe - 1 pc;
- kari - 1 sendok teh;
- inflorescence saka carnation - 3 bêsik;
- uyah - kanggo rasa.
Preparation
Wortel, zucchini, celery di resiki lan dipotong dadi kubus cilik. Muter ing sajian, tuangake banyu, lan sawise nggodhok, tambahkan uyah, cengkeh lan cook nganti sayuran siap. Bawang lan papak sacoro apik disigar, jahe telu ing grater alus. Bawang, bawang putih lan jahe digoreng ing lenga sayur-sayuran, tambahake cabe lan kari. Sawise sayur-sayuran dimasak, kita mbungkusake saka duduh, nggunakake blender, banjur dijupuk dadi murni, lan ing duduh kaldu kita nyebar bawang goreng, bawang putih lan jahe. Ing purée sayur-sayuran, alon-alon tuang santen. Banjur kita bali campuran ing panci, sakwise sup wis direbus, kita nambah udan, yen perlu nambah uyah lan masak nganti 5 menit.
Indian Soup Dahl
Lan sajian iki ing India uga disebut Dhal. Nyiyapake luwih saka kacang buncis utawa lentil abang. Kita nggunakake mung pilihan pungkasan. Nanging sampeyan uga bisa nggunakake kacang abang, kacang buncis utawa mung kacang.
Úa:
- lentil abang - 1 kaca;
- bawang bombay - 1 potong;
- beras - 0,5 item;
- papak - 1 cengkeh;
- mentega cair - 100 ml;
- keju keras - 100 g;
- banyu - 1,5 liter;
- Basil basil, zebra lemah, mrico abang, jahe, kari - 1 sendok teh saben;
- uyah - kanggo rasa.
Preparation
Lentil abang diwasuh kaping pirang-pirang nganti banyu dadi cetha. Banjur pour banyu resik lan ninggalake jam ing 4. Sawise iku, sijine lentil ing saucepan, nambah beras sakabeheng, pour kabeh banyu (1,5 liter)
Ing wajan sing nganggo mentega sing disigar, goreng trikatuka sing disigar, tambahkan bawang putih iris lan rempah-rempah.
Nggawe, tahan nganti 10 detik lan mateni geni. Kita pindhah bawang karo papak lan rempah-rempah ing saucepan, nggawa sayur sup menyang godhok lan mateni. Kanthi bantuan saka blender submerged kita nguripake kabeh menyang puree. Kue sing wis disiapake, sprinkle keju grated ing grater alus lan disuguhake ing meja karo roti utawa tortilla saka chapati .