Panggang belyash ing oven ing Tatar - resep

Yen sampeyan ora bisa ditampa saka klasik Belai amarga isi lemak sing gedhe banget, disaranake sampeyan nyoba versi alternatif sajian sing paling apik iki kanthi masak ing Tatar ing oven. Ing versi iki, produk ora kalah karo rasa digoreng, nanging luwih migunani. Ing masakan Tatar sing disebut Belyash.

Carane cook daging babi ing tartar ing resep - open

Úa:

Kanggo tes:

• glepung gandum - 385-425 g;
• susu - 255 ml;
• granulated sugar - 45 g;
• krim margarin utawa butter - 255 g;
• dipencet ragi seger - 7 g;
• uyah - jiwit;

Kanggo ngisi:

• Daging minced gabungan - 560 g;
• bawang bombay - 165 g;
• kentang tubers - 375 g;
• mrico ireng lemah - kanggo rasa;
• uyah - kanggo rasa.

Preparation

Ing kasus iki, kita bakal nyiapake isi kanggo Belyashas kanthi nggabungake daging babi lan daging sapi. Iku luwih apik kanggo njupuk komponen kasebut ing babagan sing padha. Kanggo juiciness luwih apik, disaranake kanggo nyemprotake bawang menyang ireng karo piso, tinimbang digiling ing grinder. Ciri khas belyasha iki uga minangka tambahan saka kentang kanggo ngisi. Sampeyan ora mung nambahi sajian jus, nanging bakal ngisi karo rasa sing anyar. Kanggo nindakake iki, pil kentang tubers saka kulit lan chop ing kubik sakcukupe. Sadurunge nglakoni campuran kabeh bahan sing disiapake, mesthi bakal diwenehi uyah lan lemah mrico. Yen dikarepake, sampeyan bisa nambah ziru utawa rempah-rempah oriental liyane menyang isi.

Nalika ngisi vaksin bakal dilebokake ing kulkas, kita miwiti nyiapake test. Kanggo nindakake iki, ragi sing ditetepake seger dibubarake ing susu sadurunge nganti 38 derajat. We dissolve ing uga gula lan wadhah wadhah karo billet ing panas kanggo babagan sepuluh kanggo limalas menit kanggo ngaktifake ragi. Ing wektu samesthine, kita ngasahi glepung kasebut menyang wadhuk liyane lan nyawiji karo krim margarine sing wis dicelup. Ing crumb asil digabungake karo dicampur ragi lan knead ing keuangan. Teksturé kudu katon alus lan ora bisa dicenthang. Kita ngilangi bagian koma glepung sing luwih sithik tinimbang walnut, menehi wujud cake, ing tengah-tengah kita nempatake isian sing ditrapake. Saiki kita melu sudhut roti rata munggah lan luh karo wrinkles, mbentuk tas cilik karo bolongan cilik ing ndhuwur.

Kita mbuwang vaksin sing ditampa karo vaksin ing loyang sing dilapisi, sing, yen dikarepake, bisa uga wis diisi karo rwaning parchment.

Iki jenis belyashas biasane dipanggang ing oven. Kanggo nindakake iki, ngeset regime suhu saka oven ing 200 derajat lan tetep produk ing kanggo telung puluh lima menit.