Sing seneng pilaf, nanging ora masak karo quince, bener ora ngerti rasa iki oriental sajian. Quince menehi cathetan tipis lan tart, ndadekake daging iku utamané jus lan enom, lan wewangian gaib iku mung mokal kanggo lali!
Pilaf karo quince lan pitik
Úa:
- pethak pupu - 4 pcs.;
- beras - 600 g;
- quince - 3 potongan;
- trikatuka - 2 lembar;
- wortel - 3 potong;
- minyak sayur (olahan) - 3 tbsp. spoons;
- zira - 1 sendok teh;
- uyah, lemah ireng mrico - kanggo rasa.
Preparation
We warmed lenga ing cauldron lan calcine a Piece saka wortel ing. Nalika dadi peteng, nyekel lan mbuang. Wortel bakal mbuwang kabeh keluwihan, lan lenga bakal dadi luwih murni. Kita ngirim bawang disigar dadi setengah cincin, nanging ora digoreng, nanging rada coklat. Kita uga sijine pupu pitik, dibagi dadi pirang-pirang bagian, bebarengan karo bawang. Padha kudu saben regregasi karo jus. Solim, mrico, campuran. Ing sisih ndhuwur daging, kita nyebar wortel sing dicithak ing endhas lan quiche. Isi banyu supaya isi isi isi kenthang , nambah zir . Tutup karo tutup lan simmer nganti setengah jam kanthi geni alon.
Rice, kudu bunder, sakabeheng kanggo ngresiki banyu lan adol rata ing pangsit sing disiapake ing kawah. Geser nambahake banyu menyang driji ing sadhuwure tingkat beras. Kita nggawa kabeh menyang godhok, lan nalika cairan diuap, ngethok sendok ing pilaf menyang bolongan kanggo metu saka uap, tutup karo tutup lan terus kanggo setengah jam liyane. Minyak wangi sing ora bisa ditemokaké saka pawon ngumumake kesiapane. Kita nyebar ing pinggir pinggir beras, lan ing ndhuwur - potongan daging lan quince. Lukisan pantes minangka sikat!
Carane cook pilaf manis karo quince ing multivariate?
Úa:
- beras - 1 item;
- quince - 1 Piece;
- pepe apricots - 10 PC;
- kismis - 1/2 st;
- almond - 50 g;
- madu - 1 tbsp. sendok;
- butter - 1 tbsp. sendok.
Preparation
Kanggo plov karo quince tanpa beras beras saka varieties devzir utawa basmati luwih, nanging uga ora ala karo biasanipun Krasnodar. Kita wis ngumbah kaping pirang-pirang lan ninggalake dadi suwene kurang luwih 10 menit, sawise ngumbah maneh lan dilebokake maneh menyang colander.
Woh-wohan garing kanthi banyu sing nggodhok, apricot garing bisa dipotong dadi gedhe. Kernels saka almonds Cut menyang setengah. Kita ngresiki wulun lan ngiris dadi potongan cilik. Kita nyebar dadi mangkuk multivark sing enak karo mentega, banjur lapisan woh-woh garing karo kacang lan lapisan beras. We pour ing ndhuwur karo madu lan pour banyu, sing sentimeter ndhuwur tingkat beras. Kita nguripake mode "Plov" lan ngenteni sinyal babagan terminasi. Nanging kita mbukak tutup sawise setengah jam, pilaf woh siap sing isih kudu "ngadeg tenan" kaya apa. Sadurunge ngladeni, tambah sendok mentega lan nyampur.
Carane cook pilaf karo wedhus lan quince?
Úa:
- beras - 900 g;
- Lamb ing balung - 1 kg;
- lemak bengkak - 100 g;
- quince - 2 lembar;
- wortel - 1 kg;
- bawang bombay - 4 potong;
- papak - 2 lembar;
- minyak sawit (olahan) - 0,5 item;
- zir - 1,5 sendhok teh.
- uyah - kanggo rasa.
Preparation
Pisanan kita nggawe kabeh sing perlu kanggo pilaf. Daging dicincang ing potongan sing luwih cilik, polong dipotong dadi jubin, trikatuka - setengah cincin, lan wortel - kanthi jerami sing gedhe banget, saora-oran kasebut bakal ngobong lan ngrusak rasa seneng ing mangsa ngarep. Kita ngresiki wulun lan ngemperake menyang papan, kita mbungkus lapisan ndhuwur kulit saka papak. Padi diwasuhake, paling ora 6 kali.
Saiki sampeyan bisa ngetokake lenga ing kawah. Nalika dipanaske, kita sijine ana lemak mutton lan goreng nganti coklat. Banjur kita nyekel gangguan ing piring. Lan ing papan dheweke ngirimake balunge dhisik, lan bubur domba. Nalika ditut saka kerak sing ireng, kita sijine bawang, lan ing sawetara menit wortel. Kanggo manggang, ora perlu, sanalika wortel bakal alus, tuang 1 liter banyu menyang kawah, tuwuhake sirah quince lan papak. Bubar menyang godhok, tutup karo tutup lan weigm jam liwat geni alon. Banjur, quince lan papak sing ditangkep ing piring, lan uyah zirvak kita - kudu rada luwih asin tinimbang pilaf kasebut.
Nggedhekake geni, sijine beras ing ndhuwur daging, aja nyampur! Kita nambah, yen ora cukup, banyu - kudu nutupi rump nganggo driji. Nalika beras nyerep kabeh cairan, kita gawe depresi cilik ing kono lan bali ing quince lan papak. We ngumpulake beras karo slide, lan kita mbusak geni minimal. Gesangake pilaf kasebut ing antarane driji zira, lan nutup celah sing kenceng. Sing "longing" pungkasan bakal njupuk babagan setengah jam. Kita nyoba beras kanggo kesiapan, nyampur karo daging lan lay ing sajian gedhe.