Tradhisi kuliner Norwegia didominasi déning iwak lan panganan segara. Utamané digunakake yaiku iwak salmon lan herring - saka wong-wong mau nyiyapake macem-macem cemilan, salad, kursus liyane, lan, mesthine, iwak soup. Sup ikan iwak Norwegian iku tema kuliner sing misuwur. Gampang nyiyapake lan migunani banget - nyatane dheweke nggunakake iwak sing paling larang. Siapake suntingan kasebut cepet, supaya bisa nyegah sebagian akeh vitamin lan mikro sing dibutuhake dening awak manungsa. Biasane soups ing Norwegia dilayani karo roti tipis tipis "knepbred".
Basis saka sup tengen iku duduh kaldu sing apik
Sup apik banget saka Norwegian salmon. Salmon iku sajinis iwak salmon komersial, yaiku sumber asam lemak omega-3 sing ora pati penting. Dadi, Norwegian salmon soup. Sup iki gampang, alus, nutritious lan nutritihe bakal ndadekake omahmu lan para tamu.
Úa:
- 500 g salmon;
- sawetara medium-ukuran kentang;
- bohlam;
- wortel;
- 150 gram keju grated;
- ROOT saka parsley;
- parsley lan celery;
- 100 ml krim;
- gram 20-30 mentega alami.
Preparation:
Pisanan, nyiyapake duduh kaldu saka salmon, iris ing irisan medium. Nalika duduhake menyang godhok, tuwuhake godhong parsley sing dicithak cilik lan celery sacake sing disigar, kacang polong sing sithik, 2 clove carnation lan 3-4 godhong laurel. Kita bakal njaluk sabun iwak aromatik pedhes. Bagéyan fillet digodhog kanthi cepet - kanggo 5 menit (kepala lan sirip, sirip disigar kanggo 15-20 menit).
Sup masak
We bakal njupuk iwak kanthi whisk, lan ayo kang broth duduh kaldu, kita bakal mbuwang metu balung. Bawang putih sing disemprot lan sacoro apik, ayo disimpen ing mentega, nambah wortel sing disigar kanthi apik ing bawang lan nggawa ing warna emas. Dhewe, kita masak kentang sing dikupas lan iris, uyah banjur ditambahake ing sup. Nambahake tempura bawang putih. Kita bali menyang potongan iwak sup. Nutupi telusur kanthi tutup lan disajikake nganti 10 menit Ngemot prune sup ing piring utawa cangkir sup, nambah krim cilik, keju grated lan sayuran ijo kanggo saben. Saiki sampeyan bisa nyedhiyani sup krim Norwegia kanthi salmon.
Sup krim krim karo salmon
Sampeyan bisa, mesthine, nyiyapake sup krim Norwegia kanthi salmon rada beda: bahan sing padha disiapake kanthi cara sing padha, kajaba kaldu, keju, lan krim, kita sijine ing blender, nggawa menyang uniformitas lan bali menyang duduh kaldu. Kita bakal njaluk sup krim paling alus. Sadurunge porsi, isi saben porsi karo krim, sprinkle karo keju grated lan sayuran ijo.
Sup karo salmon ing Norwegia
Iki minangka resep liyane kanggo sup Norwegian karo salmon.
Úa:
- 300-400 g salmon (fillets);
- 4-5 kentang;
- 1 wortel;
- gram 200-300 tomat mateng (bisa digunakake kaleng ing pulp);
- 1 stalk leek;
- parsley sayuran;
- rempah garing;
- gelas krim;
- sawetara mentega alami.
Preparation:
Ayo dipotong bawang, Cut wortel kanthi piso. Kita bakal cop kentang lan Cut mau menyang persagi utawa cilik persagi. Geser dadi cilik. Bubur tomat, copot lan copot karo piso. Ing saucepan bertingkat sing kandel utawa saucepan ing mentega, kita bakal nyimpen lingkaran leeks lan wortel. We pour jumlah banyu sing bener, nambah kentang lan rempah-rempah garing. Banjur masak nganti setengah jam, tambahake tomat lan irisan salmon, masak maneh 5 menit. Ayo dipotong sop supaya disiapake cangkir utawa piring, sprinkle karo keju parut lan sayuran ijo.