Puding ayam banget mirip karo soufflé pitik. Jebule, pasugatan iki padha lan loro makili sawijining massa homogen saka pitik lan macem-macem aditif: keju, sayuran, rempah-rempah lan jamu. A sajian Perancis klasik bakal dadi starter gedhe kanggo nedha bengi utawa malah meal lengkap yen sampeyan nututi diet.
Resep puding ayam karo keju
Úa:
- fillet ayam - 200 g;
- butter - 50 g;
- susu lemak - 300 ml;
- keju kambing - 100 g;
- endhog pitik - 4 pcs;
- glepung gandum - 50 g;
- grated Parmesan - 50 g;
- laurel leaf - 1 pc.;
- chive-bawang - 15 g.
Preparation
Kita miwiti masak kanthi nyiyapake ayam, utamane ngendhog menyang massa homogen dhewe, sing dibahas ing wiwitan. Kanggo nggayuh lancar daging daging ayam bisa nggunakake blender sing kuat lan saringan sing bisa mbutuhake wektu sing luwih cepet kanggo ngilangke ayam.
Tuangkan susu ing wajan lan godhong laurel, irisan mentega lan glepung cilik. Masak kecap susu, aduk, nganti nggodhog, banjur extract laurel lan adhine keju jinis: wedhus lan parmesan. Ing saus keju, tambah yolks endhog lan chives disigar. Mangsa ngombe saos dhewe, banjur nyampur karo daging daging ayam.
Wiwit puding kudu dadi cahya lan udhara, kudu nambahake kulit putih endhog. Pucuk pucuk kudu ing kecepatan paling dhuwur saka mixer kanggo 2-3 menit. Massa protèin udhara kudu diantem alon-alon ing saos karo spatula, lan basa sing diasilake kudu disebar liwat formulir keramik greased kanggo soufflé.
Pudding pitik masak kudu ing suhu 180 derajat kanggo 35 menit.
Yen sampeyan pengin masak puding pitik ing multivark, banjur pilih mode "Baking" sajrone 40 menit.
Puding saka ati ayam
Úa:
- ati ati - 200 g;
- gula - 1 sendok teh;
- trikatuka putih - 100 g;
- susu - 500 ml;
- roti crumb - 2 1/4;
- godhong parsley - 2 tbsp. spoons;
- yolks endhog - 4 potong;
- butter - 1 1/2 tbsp. spoons;
- endhog tiyang kuilt pethak - 4 pcs.
Preparation
Bawang putih dipotong dadi dering lan diisi susu. Kita sijine dicampur ing geni lan nggawa menyang godhok, sawise kang susu wis lemes, lan kita nyelehake dering bawang ing blender. Isi sajian roti karo susu, lan banjur dicepetake saka cairan keluwih lan ngirim menyang trikatuka. Ana ing endhog ati, irisan sayuran lan endhog kuning. Kita ngalahake basa kanggo pudding bebarengan, lan banjur musim karo gula, uyah lan mrico lemah.
Dhewe, endhog putih endhog menyang umpluk lan aduk massa udhara kanthi massa homogen saka roti remuk lan ati kanthi alon-alon. Masang pudding ing wangun keramik sing diencerake lan panggang ing oven nganti 45 menit kanthi suhu 180 derajat.
Carane cook puding pitik?
Úa:
- fillet pitik (potong jajan) - 2 item;
- yolks endhog - 6 potong;
- endhog endhog - 6 pcs .;
- grated keju - 135 g;
- Asparagus - 160 g;
- susu - 375 ml;
- glepung - 40 g;
- butter;
- uyah, pala, lan mrica.
Preparation
Ing saucepan, nyawiji ing kubus ing mentega lan kita mlebu glepung kasebut. We pour ing susu lan cepet nyampur kabeh. Varim beshamel sadurunge thickening, bumbu ing kaprigelan sampeyan dhewe.
Rebus asparagus lan sacoro apik wae nyendhalake. Uga kita ngliwati fillet daging ayam sing digodhog. Tambahake pitik, asparagus, yolks endhog lan keju grated menyang saos, aduk maneh.
Protein dicampur dadi umpluk lan diwetokake sacara alon-alon kanthi basis pitik lan saos. Kita disebar massa kanggo pudding ing formulir keramik greased, banjur panggangan ing 200 derajat 40 menit.
Puding ayam, dimasak sajrone resep iki, uga cocok kanggo bocah, amarga hidangan iki ora mung enak, nanging uga enak.