Akeh wong sing ngerti babagan lenga rapeseed, nanging ora wani tuku, luwih seneng kembang srengenge, zaitun utawa jagung. Ayo weruh apa sifat positif lan negatif duwe minyak rapeseed.
Komposisi minyak sawit
- Minyak nabati iki ngandhut asam lemak tak jenuh - oleic, linoleic lan alpha-linolenic. Iku unsur struktural penting ing membran sel lan nyegah tingkat kolesterol ing getih.
- Minyak rudo pekso minangka sumber vitamin E, sing ngreksa sel kita saka karusakan dening radikal bebas. Kajaba iku, vitamin iki perlu kanggo operasi normal sistem reproduksi wadon.
- Ing lenga rapeseed, vitamin B uga ditemokake sing ngatur metabolisme protein, lemak lan karbohidrat, lan tanggung jawab kanggo fungsi normal sistem saraf lan sirkulasi awak.
- Kajaba iku, keuntungan saka minyak sawi ana ing mineral sing ngandhut.
Penggunaan minyak rapeseed bisa nambah kondisi kulit, rambut lan kuku, ngurangi risiko aterosklerosis, ndhukung sistem kekebalan lan saraf. Nanging, lenga iki isih ilang dening nomer asam lemak tak jenuh, vitamin lan senyawa aktif biologis sing migunani, zaitun, kedele lan minyak jagung.
Mungkasi lan entuk manfaat saka minyak sawit
Liyane, para ilmuwan wis nemokake apa wae sing migunani kanggo minyak sawit. Iki ngandhut analog alami estradiol. Hormon wadon ora mung ngatur sistem reproduksi, nanging uga nduwe pengaruh liyane ing awak. Mulane, bisa wae nggunakake lenga rapeseed nyedhiyakake perang nglawan infertilitas.
Minyak rapeseed minangka kalori minangka lenga liyane - 100 g ngandhut 900 kalori. Nanging, iku uga cocog kanggo nutrisi diet, amarga vitamine ngandhut bantuan metabolisme.
Ing komposisi, siji zat liyane ditemokake, sing nyebabake bisa nyebabake lenga saka minyak rapeseed - yaiku asam erucat. Pangolahan asam lemak ing awak iki kaping pirang-pirang luwih alon tinimbang pemanfaatan asam lemak liya. Ing babagan iki, asam erucic bisa nglumpukake ing jaringan, kanthi efek negatif ing ngisor iki:
- Pelanggaran ing karya jantung amarga deposition ing miokardium;
- wutah kalem lan mbuwang perkembangan sistem reproduksi;
- rusak ati (nganti perkembangan sirosis).
Mesthi, konsekuensi negatif kasebut bisa katon mung kanthi nggunakake minyak rapeseed sing ora bisa dikontrol. Sing paling apik diganti ing menu karo lenga liya, digunakake kanggo nggarap salad utawa kursus kaping pindho. Ing basis saka lenga saka rapeseed, nyebar lan margarine digawe. Saka iki padha dadi luwih migunani tinimbang sadurunge, nalika ana ing kono
Saiki, jenis rapeseed khusus ditanam, sing ngemot jumlah minimal asam erucic, saéngga bisa nggunakaké lenga rapeseed kanthi jumlah cukup. Supaya ora ninggalake sembarang mamang, nalika tuku milih lenga digawe miturut GOST, sawetara manufaktur uga nuduhake ing label jumlah asam erucic, kudu ora luwih saka 5%. Iku worth kanggo nyerah tuku yen ana residu ing botol.
Kanggo nggunakake lenga iki ana contraindications: hepatitis lan cholelithiasis ing tahap eksaserbasi. Kanthi ati-ati, nambah lenga kanggo diet perlu kanthi cenderung diare, lan uga yen sampeyan nyoba kanggo pisanan, amarga bisa berkembang reaksi alergi.