Marmalade minangka masakan sing teka saka Portugal. Sampel pisanan saka resep-resep iki muncul persis ana lan digawe saka quince (sing ing basa Portugis diarani "marmelo").
Lan ing taun 1797, marmalade "dicipta" ing Skotlandia, nalika juru gréja lokal ngupaya nyingkirake jeruk banget. Bojone kepengin mangan senggang metu saka wong-wong mau, nanging dheweke overdid dish ing panas panas - ing pungkasan dheweke entuk manis, populer saiki ing kabeh donya.
Miturut New York Times, ahli kuliner isih nyoba nggolek macem-macem jeruk pahit kanggo marmalade gawe omah.
Keuntungan saka marmalade
Pectin - agen gelling alam, sing digunakake kanggo nggawe marmalade. Pektin bisa ngredhakaké konstipasi lan tenggorokan, miturut Institut Riset Pangan Inggris (Institut Riset Pangan, UK), sing dilakokaké déning Dr. Rebecca Foster. Kajaba iku, ditemokake yen pektin bisa nyebabake tumor tumor ing awak.
Marmalade ngandhut zat liya sing migunani: kalsium , sing perlu kanggo balung, untu lan jantung; wesi, sing nambah hemoglobin ing getih lan nguatake kesehatan sakabèhé.
Keuntungan lan cilaka marmalade chewing
Campuran marmalade bisa mbantu ing perang nglawan kebiasaan ala: cukup kanggo ngganti karo permen karet konvensional. Saliyane nggunakake pectin lan serat woh, ngemot kira-kira 10% beeswax. Dadi marmalade nguyuh kanggo sawetara ngresiki cangkeme. Bisa ditelan tanpa cilaka kanggo kesehatan.
Kerusakan marmalade utamané adoh ing aditif sing diasilake prodhusèn. Ana isih ora ana studi pas sing nuduhake tingkat bebaya. Jawaban kanggo pitakonan, yen jujube sing mbebayani, sing luwih apik tinimbang negatif - positif ing panggunaan iku luwih mbebayani, tinimbang cara sing ora dikenal.
Dietitians menehi saran kanggo milih varieties alam marmalade utawa nyoba kanggo cook ing ngarep.
Apa marmalade bisa diet?
Liyane plus iki delicacy: marmalade punika netral kanggo bobot mundhut, bisa digunakake sanajan diet sampeyan diwatesi. Isi gula sing kurang lan kemampuan kanggo dadi "antidepresan alami" nggawe marmalade sing apik lan apik ing menu kasebut. Sayange, akeh sing ngandhut permen karo prejudice, ora nyoba mangerteni komposisi lan sifate. Nanging saiki sampeyan wis maca artikel iki, sampeyan ngerti yen marmalade mangan luwih migunani tinimbang gawe piala utawa konsekuensi negatif liyane.