Ing variasi tradisional, kue kèju karo keju lan apel pondok minangka gabungan saka basa wedhi kanthi ngombé kentir, lapisan apel seger lan meringues hawa. Bener, sajrone eksistensine panganan cuci mulut, variasi sing disederhanakaké uga muncul. Babagan resep-resep klasik lan alternatif, kita bakal ngomong ing ngisor iki.
Royal apple pie with keju pondok - resep
Rahasia saka kue apel kéwan sing tengen karo keju kémah dumunung ing panggunan kèju garing sing enak, sing gampang dadi mousse sawise ngalahaké yolks kuru.
Úa:
- glepung - 470 g;
- endhog - 6 pcs;
- Cottage keju - 530 g;
- gula - 540 g;
- apples - 4 lembar;
- butter - 310 g;
- baking powder - 5 g;
- jiwit saka vanillin.
Preparation
Sadurunge nyiyapake kue kraton saka keju, nyiyapake bahan-bahan dhasar: dibagi endhog dadi tengkorak lan yolks, ngetok keju cottage, peel apel lan dibagi dadi irisan tipis, lan chop minyak.
Kanggo keuangan, ngalahake potongan mentega karo gula (200 g), nambah telung kuning telur lan baleni whipping. Sabanjure, pour glepung ing dicampur karo bubuk manggang lan knead ing keuangan kanthi tangan nganti remukan dikumpulake ing siji benjolan. Sijine mangkuk saka adonan kasebut menyang adhem nalika nyiapake bahan sing isih ana.
Whisk yolks endhog sing isih ana karo keju lan gula ing pondhok.
Saiki, komponèn terakhir saka sajian iki yaiku meringue, sing tetep kanggo ngecul protein sing isih disimpen nganti gula nganti busa lan busa tahan elastis.
Adonan kasebut digulung dadi cakram lan vistelil sing dipilih. Kita tetep lengket adonan lan tutup karo keju kottay. Liwat lapisan curd, disebarake apel lan tutup kabeh karo lapisan meringue.
Kue curd kraton wis dipanggang watara setengah jam ing 180 derajat.
Resep kue kraton karo apples
Ing rangka resep pai sing disederhanakaké, merenga dikecualake saka komposisi. Lapisan foamed protein diganti karo keripik pasir.
Úa:
- tepung - 255 g;
- butter - 115 g;
- gula - 195 g;
- soda - setengah tbsp;
- apples - 3 lembar;
- Cottage keju - 540 g;
- endhog - 5 pcs.
Preparation
Kanggo roti, gabungke glepung bebarengan karo soda lan uyah jiwit. Bubuk dicampur garing karo disigar butter lan tablespoon gula. Setengah crumbs dadi wangun babak 20 cm. Cottage keju whisk karo endhog lan gula sing isih nganti massa konsistensi souffle. Distribuseni keju kémah lan nambah irisan apples. Ndhuwur karo tepung glepung sing isih ana. Masak kue kraton karo apples kanggo 50 menit ing 180 derajat.