Knales ikan uap

Steam fish knals ora mung sedhep, alus, nanging uga migunani. Sawise kabeh, pasugatan masak ing uap, kabeh kudu migunaake kabeh sifat lan vitamin sing migunani. Bola-bola kasebut bisa gampang diwenehi kanggo bocah-bocah cilik, uga bisa mangan dhewe, tanpa kudu kuwatir.

Pike knifes

Úa:

• fillet saka pike - 1000 g;
• fillet bass laut - 700 g;
• fillets saka cod - 700 g;
• bawang bombay - 4 pcs.;
• wortel - 5 pcs.;
• endhog - 5 pcs;
• gula bubuk - 3 sendhok teh.
• uyah - 1 sendok teh;
• klamben - 1 tbsp. sendok;
• banyu 170 ml;
• paprika, paprika putih - kanggo rasa.

Preparation

Kanggo nyiyapake kukus uap, kabeh iwak di resiki, dicuci, dipisahake saka balung lan digremetake karo blender utawa dibungkus liwat gilingan daging kanggo entuk massa homogen. Sabanjure, tumuli wortel lan bawang, resik lan corak bebarengan karo iwak maneh. Sawisé iku, kita mindhahake tocemeat sing disiapake menyang mangkuk gedhe. Kita nambahake endhog pitik lan nyampurake sakabehane. Sabanjure, sprinkle uyah lan gula sing sethithik, terus nggarap kanthi apik nganti iwak sing cendhak iku bener kabeh homogene lan lemes. Mboko sithik, trickle tipis pour menyang campuran banyu seger es, nambah matzo lan maneh kanthi ati-ati campuran. Mincemeat kudu banget kandheg, supaya balung iwak sing padha karo oval cilik bisa kasir.

Banjur njupuk 2 pot, isi nganti meh setengah karo banyu kadhemen. Ing saben kita nambahake bawang bombay cilik menyang cuwilan cilik lan wortel cilik. Yen sampeyan pengin, sampeyan bisa uncalan kulit peeled saka iwak ing telusur kanggo menehi duduh kaldu rasa sing luwih kuat. Inggih sprinkle kabeh karo paprika pedhes, sijine uyah, gula powdered lan mrico kanggo rasa. Sawise iki, nggawa kabeh menyang godhok lengkap, ngurangi geni minimum lan cook kanggo 10 menit.

Banjur karo tangan udan njupuk massa iwak cilik lan ngetuk bal cilik, nylempungkungake ing sawijining landasan kayu. Banjur alon-alon nyemplungake menyang ing duduh kaldu sing nggodhok, ora nutupi panci kanthi tutup lan cook kabeh nganti 2 jam liwat kurang panas. Sawisé iku, ninggalake bal sing iwak ing saucepan nganggo duduh kaldu nganti kurang luwih 10 menit, banjur alon-alon nyebar menyang mangkuk sap, lan alon-alon nyedhoti cheesecloth, tuangake duduh kaldu sing disajikake liwat terowongan iwak supaya nutupi sing sethithik. Kita ngidini panggang keren rampung, sprinkle karo herbs lan ngawula ing meja.