"Philadelphia" - keju krim lembut, bisa ditemokake karo panganan sing enak, ora murah, lan ora ana ing saben toko. Supaya kita mutusake kanggo menehi sampeyan carane nggawe keju Philadelphia ing ngarep. Sawise kabeh, ana akeh resep-resep sing enak karo panggunaan. Khususé, cheesecake Amérika nyata wis dimasak mung karo keju iki.
Keju krim "Philadelphia" - resep
Úa:
- susu pasteurisasi - 1 l;
- endhog - 1 potong;
- kefir - 500 ml;
- gula - 1 sendok teh;
- uyah - 1 sendok teh;
- asam sitrat - ing ujung piso.
Preparation
Dadi, carane nggawe keju Philadelphia? We disedhot susu dadi saucepan, sijine ing geni cilik, nglakoake sok-sok, lan nambah uyah lan gula sadurunge nggodhok. Nalika susu digodhok, langsung diiseni ing kefir ing suhu kamar lan aduk nganti massa dibendung. Kita nutupi colander nganggo gauze, dilapisi dadi 4 lapisan, ing ngisor iki kita sulihake wadhuk, ing endi whey bakal nggoreng, lan kita tuang campuran curd menyang colander. Kira-kira menit liwat 15-20 whey bakal saluran. Sajrone wektu iki, sampeyan bisa kanthi alon nyampur kaping pirang-pirang karo sendok, nanging sampeyan ora bisa mencet ing sembarang cara. Saiki ing mangkuk kapisah kita ngalahake 1 endhog kanthi tambahan asam sitrat nganti bentuk umpluk. Ing mangkuk sing padha, tambah alon-alon nambahi massa curd anget, lan adus kanthi becik, utawa adhep mixer menyang negara kabeh podho. Massa asil digawe adhem lan digunakake nalika dibutuhake. Inggih, kabeh, kaya sing sampeyan weruh, iku gampang kanggo nggawe "Philadelphia" keju. Nuwun!
Carane nggawe keju "Philadelphia" saka keju cottage
Úa:
- gurih tanpa lemak - 500 g;
- krim 30% isi lemak - 200 g;
- asam krim 20% isi lemak - 200 g;
- uyah, disigar dill sayuran ijo - kanggo rasa.
Preparation
Krim uga diantemi karo mixer, uga nambah krim sing ora nguntungke karo keju cottage, rasa uyah lan nambah dill ijo. Kabeh uga dicampur lan ninggalake kanggo 1 dina ing suhu kamar, supaya keju sing mateng. Sawise wektu wis liwati, kita mindhah "Philadelphia" menyang kulkas,
Dadi, kita wis menehi sampeyan sawetara opsi carane nggawe "Philadelphia" keju ing omah saka produk sing temen terjangkau lan murah. Pilih salah siji sing paling disenengi lan seneng rasa keju sing apik. Iku apik kanggo sandwiches. Kajaba iku, asring dipigunakaké bebarengan karo úa liya minangka fillings kanggo gulungan.
Preparation saka keju gawe cemoro iku kegiatan sing macem-macem, mulane, resep-resep kanggo masak Adyghe keju lan keju Mascarpone bakal mesthi pas karo treasury kuliner resep kanggo produk susu iki.