Meat Zrazy

Daging zrazy yaiku masakan tradisional sing populer ing masakan Slavia. Ing jaman rumiyin, dhèwèké diendhegaké, bengkong lan dianggep apik karo rempah-rempah. Saiki, ana akeh resep-resep asli lan enak kanggo masak daging. Ayo ditonton sawetara wong karo sampeyan.

Zrazy kentang karo daging cincang

Úa:

• kentang - 12 pcs.;
• daging minced - 300 g;
• endhog pitik - 1 potong;
• bawang bombay - 1 pc;
• glepung gandum - 3 tbsp. spoons;
• uyah, mrico - kanggo rasa;
• minyak sayur - kanggo frying.

Preparation

Carane cook meat zrazy? Kita njupuk bawang, copine, mbilas lan sacoro apik chop iku. Banjur digoreng ing wajan sing digodhog kanthi apik, kanthi lenga sayur-sayuran nganti coklat emas. Sabanjure, ditambah bawang ditambah daging, uyah, uyah lan uyah. Kita cop kentang, Cut mau menyang irisan-irisan, godhok mau ing salted banyu nganti masak, lan banjur nggawe kentang mashed. Ing massa kentang sing adhem, adusake endhog lan tawa ing tepung. Kita nyampurake sakabehane becik, mbentuk bal cilik lan crumble ing glepung. Sabanjure, saben werni ditindhes kanthi telapak tangan lan awake diwenehi maneka bentuk cemilan, ing tengah-tengah, kita nyebarake daging sing wis disiapake lan kanthi cetha serambi. Fry zrazy saka kentang karo daging menyang lemah ndhuwur crusty ing oiled sayur-sayuran ing loro-lorone.

Meat zrazy karo keju

Úa:

• daging minced - 0,5 kg;
• endhog - 2 lembar;
• manga - 1 tbsp. sendok;
• bawang bombay - 1 pc;
• bawang bombay - secukupnya;
• papak - 1 cengkeh;
• minyak sayur - 20 ml;
• Butter - 20 g.

Kanggo ngisi:

• keju saka hard varieties - 100 g;
• endhog - 2 PC.

Preparation

Carane cook meat zrazy? Endhog ngeculake mangkok jero, nambah semolina, uyah lan mrico ireng lemah, nyampurake sakabehane kanthi cepet, kanthi gampang nambani massa nganggo whisk. Banjur alon-alon tuangi endhog sing dicampurake menyang daging cincang, tambah diperasake liwat papak jus lan bawang lan tomat sing disigar apik. Kanggo ngisi endhog, endhog mau, ngresiki saka cangkang lan gosok nganggo keju ing grater kasar. Saiki, ing pancake digawe karo daging minced, sijine butter sing sethitik lan stuffing, Cut sudhut saklawasé, menehi bentuk cutlets lan muter ing breadcrumbs utawa ing glepung sifted. Fry zrazy with keju saka manga karo daging ing wajan panas, ing minyak nabati, nganti kulit coklat sing enak.

Meat zrazy with vegetables

Úa:

• daging sapi - 500 g;
• daging babi - 200 g;
• endhog - 1 potong;
• uyah, mrico - kanggo rasa;
• bawang bombay - 1 pc.

Kanggo ngisi:

• bawang bombay - 2 pcs;
• endhog - 3 potong;
• keju saka hard varieties - 50 g;
• wortel - 1 potong;
• zucchini - 1 keping;
• minyak sayur - 50 ml;
• uyah, mrico - kanggo rasa;
• sayuran ijo - kanggo hiasan.

Preparation

We twist kaping pirang-pirang liwat meat grinder daging babi, daging sapi lan peeled bawang. Banjur masak forcemeat kita nambahake endhog mentahan, uyah, massa mrica kanggo rasa lan sacukupe nyampurake kabeh. Saiki kita wis nggawe: kanggo iki, bawang, wortel lan zucchini sing di resiki, Cut menyang cilik lan dilalekake ing lenga sayur-sayuran nganti alus. Sawise nambahi endhog sing wis digodhog lan digoreng banjur gosong ing keju grater gedhe. Sabanjure, njupuk jajan daging, sijine ing tengah ngisi lan mbentuk potongan cilik. Kita gulung zrazes ing breadcrumbs lan sijine ing sheet mrico greased. Panggang daging zrazy ing oven kanthi suhu 180 derajat kanggo 45 menit, nambahake lenga sing sethithik.

Sampeyan bisa ngganti sayuran ing zrazy, contone, karo jamur. Rampung zrazy karo jamur dilayani karo krim sing ora nguntungke. Nuwun!