Bening laut - iwak saet banget. Punika kaping pirang-pirang ingkang ageng lan juicier tinimbang sedhèrèkipun. Iwak kuwi ora becik kanggo goreng, nanging panggang, sing luwih migunani. Lan uga banget sedhep!
Fillet bass laut ing oven
Úa:
- fillet segara - 500 g;
- glepung - 3 tbsp. spoons;
- walnuts - 1 item;
- endhog - 1 potong;
- trikatuka ijo - 1 tandan;
- uyah - 1/2 sendhok teh.
Preparation
Cuci iwak, nyisihake sisa balung lan garing nganggo andhuk kertas. Endhog lan uyah diantemi kanthi garpu, kacang ana ing blender, sayuran sing disigar sacukupé. Ing fillet saka perch pisanan dibuwang ing glepung, kita goyangake keluwihan. Banjur dicelupake ing endhog, lan ing pungkasan kita goyangake ing kacang lan sayuran. Nyebarake iwak sing wis disiapake ing sajian panggang sing dianggo parchment lan dikirim menyang oven sing dipanasake nganti 160 derajat nganti 20 menit, nganti pering wis dirode lan diowahi dadi mas.
Segara ing aerogril
Úa:
- segara segara - 2 PC;
- soy sauce - 1 tbsp. sendok;
- jus lemon - 1 tbsp. sendok;
- rosemary pepe - 1 sendok teh;
- uyah, lemah ireng mrico - kanggo rasa;
- sawdust alder - 2 handfuls.
Preparation
Perch wis di resiki, dikumbah, kita nggawe incisions cilik karo "net" ing kulit. We rubbed the carcass with salt and pepper, we pour rosemary into the abdomen. Ngemis jus kedelai lan jus lemon, ninggalake setengah jam kanggo marinate.
Ing sawetoro wektu, nyiyapake panggangan. Ing sisih ngisor kita lay foil, lan ing ndhuwur - udan alder sawdust. Nguripake suhu nganti maksimal lan anget kanggo 5 menit. Sadurunge sijine perch ing grate, grease karo lenga sayur-sayuran, supaya ora tetep. Panggangan ing suhu 200 derajat lan kacepetan rata-rata rata-rata 20 menit.
Bening laut dipanggang ing foil
Sampeyan bisa nyiyapake bass laut ing oven kanthi nganggo cara akeh. Nanging yen iwak mau digawé apik banget lan enak, panggang karo sayuran, diselehake ing foil.
Úa:
- fillet bass laut - 300 g;
- butter - 100 g;
- adas - 1 pc;
- mrico bulgarian abang - 1/2 pc.;
- Krim kacang manis - 1 pc.;
- 2 kentang sing enom;
- anggur putih garing-3 tbsp. spoons;
- uyah, lemah ireng mrico - kanggo rasa.
Kanggo kecap:
- mustar granular - 3 teaspoons;
- lenga zaitun - 3 sendhok teh.
- jus lemon - 2 sendhok teh.
- parsley - 4 cabang.
Preparation
We defrost iwak, wisuh karo handuk kertas. Kentang ora di resiki, mung mine lan dipotong dadi bunderan kanthi tebal sekitar 5 mm.
Goreng ing wajan panas ing mentega nganti kulit emas, nyemprotake nganggo spatter foil. Ing wajan sing padha ngirim wortel menyang potong. Sawise menit, nambahake dering bawang lan mrico mrico Bulgaria. We menehi coklat sayuran lan ngirim menyang kentang ing foil.
Kanggo saus, adhuk mustar karo mentega, jus lemon lan parsley sing apik. Lubricate fillet marinade iki saka perch lan sijine ing ndhuwur sayuran. We pour kabeh karo putih anggur, tightly kebungkus. Kita ngirim 15-20 menit ing oven sadurunge 200 derajat. Sawetara menit sadurunge kesiapan, bukak foil lan supaya coklat iwak.
Bageyan segara dipanggang ing oven ing kantong
Úa:
- perch - 3 lembar;
- tomat cherry - 10 pcs.;
- anggur putih garing - 1/3 abad;
- butter - 50 g;
- basil garing - 1 jiwit;
- lenga zaitun - kanggo penggorengan;
- kentang - 3 pcs;
- lada kuning Bulgaria - 1 pc;
- bawang Crimean manis - setengah pcs.;
- wortel - 1 potong;
- parsley - 2 cabang;
- lemon - 1 potong;
- uyah, lemah ireng mrico - kanggo rasa.
Preparation
Bening laut ing njero ruangan bisa dilebokake lan ing "lengenane". Piring ing resep iki luwih kaya godhok. Rasakake sayuran sing ana ing kulkas. Wangsulan utama yaiku nemokake tomat sawetara. Kita ngethok endhog, Cut lan Cut menyang gedhe bagean. Solim, mrico. Kentang lan
Goreng bawang ing setengah dering, disigar mrico mrico ing wajan. Kita nyebar panggang ing kantong kanggo baking. Kita uga ngirim sayuran, tomat, parsley, lan iwak. Lemon dipotong dadi 8 bagian, disiramake kanthi enak nganggo jus lan ditambahake godhok. Sentuhan akhir adalah mentega, anggur, kemangi. We dasi a lengan, kita nggawe sawetara punctures ing ndhuwur. Panggang setengah jam ing 180 derajat. We mbukak godhok, lan liyane limang menit coklat iwak.