Kacang polong - masak

Kita nyekutukan bekicot anggur karo akuarium utawa karo dacha, segara, uga, ora karo masak. Sauntara kuwi, bekicot panganan banget migunani kanggo awak manungsa, lan meh kabeh ing ndonya wis menang.

Proses nyiyapake bekicot anggur teka saka masakan Perancis. Piring kasebut dianggep eksotis lan nduweni rasa alus.

Kanggo nyiyapake bekicot anggur ing omah, sampeyan bisa tuku bekicot jeruk sing digawé beku utawa beku ing toko, utawa ing pasar. Nanging kanggo sawetara resep-resep, snails kaleng ora pas, nanging sampeyan kudu tuwuh dhewe utawa tuku sing urip.

Nyiyapake bekicot minangka proses rumit, nanging menarik. Yen sampeyan milih nyiyapake bekicot dhewe, sampeyan kudu dadi wong sing ora sopan.

Resep kanggo bekicot anggur cukup tuwa. Ing Eropah lan Asia, umpamane, siput umum minangka item sing akrab lan saben dina ing menu meh kabeh restoran, nanging kanggo kita, nganti saiki, bekicot anggur minangka penasaran. Nanging wis akeh restoran liyane sing nyoba ngusulake warga Rusia kanthi sajian endah lan eksotik. Paling umum ing Rusia lan ing saindhenging donya yaiku resep kanggo nyiapake bekicot ing basa Prancis, sing bakal kita bahas ing ngisor iki. Perancis isih nyebut dheweke escargot. Rasa sing ora apik iki, amarga kasunyatane, kerang diisi karo saus bawang putih kanthi tambahan mentega, amarga siput duweni rasa alus khusus.

Umumé, resep-resep kanggo nyiyapake bekicot ana macem-macem ageng, kanggo rasa sing beda. Siput bisa diasinake. Iki, wis dimasak banjur ditambahake campuran kecap asin lan anggur. Coro uga bisa dimasak karo macem-macem sayuran: keju krim , bawang putih , curd. Kajaba iku, salad saka bekicot lan panggang saka bekicot goreng lan digoreng, arupa panen sing enak lan ora biasa.

Masakan kita kayata resep-resep lan piring-piring saka macem-macem bangsa. Lan kita nyetel kanggo awake dhewe, nambahake lan ngilangi soko. Mangkono, nyawisake lan nggawa bekicot luwih cedhak karo rasa biasa kita.

Ing ngisor iki kita bakal nyimbangake nyiyapake bekicot anggur kaleng.

Snail anggur - resep

Úa:

• snail anggur kaleng - 1 kg;
• baguette seger - 1 pc.;
• butter - 300 g;
• papak - 1 sirah;
• jus lemon;
• parsley, sayuran, uyah - kanggo rasa.

Preparation

Saka kerang kita njupuk siput, kita mbusak kabeh njero. Banjur goreng daging ing wajan. Ing cangkem kosong lan garing Tambah cemilan daging panggang. Banjur njupuk mentega, tuwuh ing potong, nambahake bawang putih, jus lemon lan sayuran. Kabeh iki asin, dibumbuli lan digodhog nganggo blender. Campuran asil ditambahake ing sinks. Sabanjure, sambelake pawon lan lay metu bekicot ing wadhuk panggang, supaya kabeh mau dadi lenga. Ing oven, masak nganti kira-kira 2-3 menit.

Kita ngethok baguette dadi irisan tipis lan njupuk bekicot siap saka oven.

Bisa dianggo menyang meja. Kanthi tusukan daging kita entuk daging, kita mangan, lan kita duwe roti.