Kubis - sajian enak, nyenengake lan nutriti, cocok kanggo dhaharan kulawarga ing akhir minggu, uga kanggo menu upacara ritual lan ritual.
Biasane, gulungan kretek dihidang karo saus sing beda, kalebu sauce krim sing ora nguntungke .
Resep kanggo Gulung nggulung ing ora nguntungke sauce krim
Ngomongake carane nyiyapake sajian iki apik (kudu dicathet yen bisa dimasak tanpa daging, tinimbang beras, nganggo gandum mutiara utawa buckwheat).
Úa:
- putih kubis - 1 sirah lan godhong Gobis, disiapake ing advance (sampeyan bisa tuku ing pasar);
- daging dicampur dicampur - kira-kira 600 g;
- beras rebus - 1-2 cangkir;
- bawang bombay - 2 pcs;
- wortel - 1 potong;
- Sayuran ijo sing beda-beda;
- papak - 2-3 cengkeh;
- rempah-rempah garing beda;
- minyak goreng;
- ora nguntungke krim -150-200 ml.
Preparation
Cut ing kubis ing godhong lan uap karo nggodhok banyu. Tahan sapisan lan saluran banyu. Yen godhong ora dadi alus, baleni prosedur kasebut. Bagéyan sing kuwat saka godhong (nyedhaki tunggul) dicithak.
Masak stuffing. Ing endhog goreng utawa wortel, disajikake ing grater medium. Tambahake rempah-rempah lan daging cincang. Goreng kabeh, aduk spatula, sadurunge ngowahi werna babi. Sampeyan mung bisa nyampur bawang lan wortel karo daging mentahan minced. Tambah sayuran lan disigar sing sacoro apik. Ing pinggir saben rwaning kubis ana bongkahan daging sing dicampur lan dicithak ing bluebell kanthi cara envelope (kaya pancake kanthi isi).
We sijine Gobis stuffed ing saucepan. Isi banyu panas saka ceret. Banyu kudu cukup, nanging kudu nutupi godhong kubis kanthi bener - mung nganti setengah utawa 2/3. Cook kubis nggulung ing kurang panas kanggo 30-40 menit (yen perlu, sampeyan bisa pour banyu sing sethitik, nanging panas). Nyebarake sajian sajian.
Siapke saos. Gesek utawa diremas liwat paprangan kanthi manual sing dicampur karo krim sing ora nguntungke lan dibumboni nganggo rempah-rempah. Saos ora digodhog, saora-orane bakal ilang paling akeh sifat sing migunani lan ngganti teksture. Sauce kasebut kanthi teliti.
Gulung gulungan karo saos krim sing ora nguntungke bakal seneng karo kanca lan omah.
Gobis nggulung ing tomat lan saos krim sing ora gampang disiapake persis kanthi cara sing padha kaya ing resep sadurunge (mung ndeleng jumlah sing dituduhake saka krim asam ora ditambah 1-2 tbsp tomat tempel. Aja godhok saos, pilih tempel tomat tanpa pengawet (tanpa cuka, lenga, uyah lan
"Puguh" kubis nggulung karo saus krim sing ora nguntungke
Yen sampeyan ora pengin kekacoan lan kandhung, kaya lagi ngandhani, nggulung gulungan gobis, sampeyan bisa masak gulungan "laps" kanthi saus krim sing ora nguntungke. Proporsi sing meh padha (ndeleng ndhuwur), mung kol luwih cilik.
Preparation
Ing wajan lan wortel goreng, banjur tambah daging cincang lan disigar kubis. Tushim kabeh bebarengan kanggo bab 15-20 menit. Sauce kasebut kanthi teliti.