Sakabehing klasik saka masakan Italia wis suwe dadi bagian saka masakan donya, lan mulane dheweke terus-terusan tundhuk marang kabeh modifikasi. Nasib sing padha ora dikalahake dening lasagna. A pasty puff saka pasta lan daging lan keju ditambah karo sayuran lan macem-macem saos. Resep-resep anyar kanggo lasagna karo daging cincang ing omah bakal dibahas ing pungkasan.
Lasagne karo daging lan jamur minced
Úa:
- lenga zaitun - 45 ml;
- champignons - 230 g;
- papak - 2 untu;
- saus tomat - 420 ml;
- lemah daging sapi - 430 g;
- campuran herba Italia - 1 sendok teh;
- sheets kanggo lasagna - 270 g;
- keju mozzarella - 215 g.
Preparation
Sadurunge masak lasagna karo daging cincang, daging cincang kudu diselehake ing akèh mentega. Nalika bêsik nandhang blush, mangsa, nambah papak lan campuran herbal Italia tradisional. Tuangkan mince kanthi saus tomat lan ninggalake sing terakhir kanggo nggodhog.
Jamur dibagi dadi piring lan digoreng kanthi kapisah. Utamane lay lapisan lembar pasta lan daging cincang karo jamur ing wangun sing dipilih. Ing tengah, sprinkle half a cheese dish, nutupi sisih ndhuwur karo setengah sing isih ana. Panggang sajian kanggo setengah jam ing 190 derajat. Cut lasagna mung sawise cooling, saora-orane bakal dadi kacau ing piring.
Resep prasaja saka lasagna karo daging cincang lan kecap bécha
Béchamel minangka saos Perancis klasik sing wis suwe ngadegake posisi ing paling resep-resep lasagna. Kita bakal nambah aksen Italia kanthi nyiapake saos karo tambahan ricotta.
Úa:
Kanggo lasagna:
- bawang bombay - 85 g;
- daging minced - 530 g;
- sakehing godhong basil;
- Keju mozzarella - 370 g;
- tomat ing jus dhewe - 930 ml;
- Keju Parmesan - 115 g;
- packing pasta sheets.
Kanggo sauce béchamel:
- butter - 55 g;
- glepung - 25 g;
- susu - 245 ml;
- Ricotta - 160 g.
Preparation
Bebarengan karo bawang cincang, goreng lan daging cincang nganti ditenun. Tuangkan saus tomat lan ninggalake kabeh sing mlumpat nganti 15 menit. Mangsa, nambahake sauce karo basil lemah.
Komponen lasagna kapindho yaiku beshamel. Kanggo wong, goreng glepung ing butter melted, banjur dilute tempel sing ditrapake karo susu lan nambah keju. Sawise nggodhok susu, ngenteni sauce kanggo thicken.
Ing lapisan, sijine saos lan pasta ing jamur, sprinkle karo keju sing diiris lan ngirim menyang oven. Preparation saka lasagne ing ngarep karo minced meat bakal njupuk babagan jam ing 190 derajat.