Benten kaliyan cara klasik masak gulungan gulungan , piring Peking iki dadi luwih lembut lan wangi, lan malah luwih gampang nyiyapake. Ayo ngerteni sawetara resep-resep karo sampeyan, lan sampeyan milih dhewe sing paling cocok lan sedhep.
Resep kanggo Gobis Gobis nggulung Gobis
Úa:
- Peking Gobis - 1 potong;
- daging minced - 300 g;
- beras - 4 tbsp. spoons;
- sayuran - ing bakal;
- bohlam - 2 potong;
- wortel - 1 potong;
- minyak sayur:
- jus tomat - 1 item;
- daging duduh kaldu - 1,5 item;
- rempah-rempah.
Preparation
Saiki pitutur marang kowe carane cook Gobis Gobis nggulung gulungan. Dadi, pisanan Cut saka kubis saka kubis lan disassemble sayur-sayuran menyang godhong kapisah. Saiki godhok nganti luwih saka a menit ing banyu sing nggodhok nganti alus. Banjur transfer godhong sing masak menyang piring lan supaya padha nggoreng lan adhem kanthi bener.
Lan wektu iki, ayo nyiyapake stuffing kanggo Gulung nggulung. Kanggo nindakake iki, beras wis direndhem suwene setengah jam ing banyu adhem, lan banjur diwenehake kaping pirang-pirang. Lampu bohlam wis dicithak saka sotong, sacoro apik. Ijo kaya ing ngisor iki, dicuci, digegem lan uga dicincang sacoro apik. Saiki kita gabung ing salah siji prau daging cincang, direndam beras, bawang lan herbal seger. Mrico lan uyah supaya nambah rasa lan nyampur. Sawise kabeh siap, kita miwiti nindakake Gobis diiseni.
Kanggo nindakake iki, njupuk rwaning kuburan Peking, sijine pupuk sing diiseni sethithik, numpuk pinggir menyang tengah lan gulung munggah, menehi kubis mbentuk gulungan. Kajaba iku, kita nambani kabeh godhong gobis.
Sabanjure, kita njupuk wajan, nyemprotake, tuku lenga sayur-sayuran sing endhas, lan nglebokake krim sing diiseni nganggo jahitan. Goreng saka loro-lorone, banjur kasebut kanthi teliti, pindhah menyang saucepan jero.
Saiki kita ngresiki wortel lan bawang, lan banjur wortel wortel ing grater gedhe, lan sacoro apik nyelehake sinar kasebut. Goreng sayuran ing lenga sayur-sayuran, nambahake jus tomat marang wong-wong mau, aduk, tambahake uyah lan gajih. Mupangatake kabeh nganti sayuran alus.
Isi gandum sing diasilake digodhog, pour ing duduh daging lan cook ing geni cilik kanthi tutup ditutupi 30 menit. Gobis kubis kubis kuburan sing disiapake ing sajian gedhe, tuangake krim sing ora nguntungke, sprinkle karo sayuran seger sing disigar, lan disajani ing meja.
Puguh Gobis Gobis nggulung gulungan
Úa:
- Peking Gobis - 1 potong;
- turki fillet - 300 g;
- champignons seger - 5 pcs.;
- Cottage keju granular - 300 g;
- tomat - 1 pc.;
- sayuran seger;
- papak - 3 cengkeh;
- rempah-rempah.
Kanggo kecap:
- tomat tempel - 2 tbsp. spoons;
- banyu - 3 tbsp. spoons;
- rempah;
- papak - 1 cengkeh.
Preparation
Kanggo masak gobis Gobis fillets Gobis saka Turkey utawa pitik sakabeheng, diproses lan disigar cilik ing persagi. Banjur lay ing jero sajian jero, nambah keju kéwan granular, jamur sing disigar, tomat sing apik, tomat, timun sing isiné uyah lan mrico lemah ireng. Campur kabeh lan ninggalake babi kasebut. Saka kepala kubis Beijing kita misahake godhong, kita ngurangi banyu kasebut kanthi cepet 2-3 menit ing banyu nggodhok sing curam, lan kita ngeculake ujung-ujung sing keras karo piso, utawa rada ngalahake. Saiki sijine stuffing stuffing ing rwaning Gobis lan Lebokake iku tightly ing muter.
Kita ngilangi kubis nggulung dadi sajian baking greased lan ngalih dadi saos. Kanggo nindakake iki, tempelake tomat kanthi dicincang, tambahkan bawang putih lan tuku banyu sing sithik. Lubricate iki dicampur saben blueberry lan ngirim sajian ing open preheated kanggo 200 derajat. Kita panggang godhong goll ing godhong Peking Gobis kanggo 35-40 menit.