Salted, utawa pedas karo bawang tansah dadi tamu sing dihormati ing meja pesta utawa perayaan. Nanging yen sampeyan nambah panganan biasa, lan masak pate saka salted herring salted? Cemilan kasebut bakal langsung dadi kategori sajiane, resep-resep sing dikarepake para tamu.
Resep kanggo herring pâté
Úa:
- herring (fillets) - 6 pcs .;
- butter - 100 g;
- bawang (gedhe) - 1 pc;
- endhog - 2 potong;
- ireng mrico - kanggo rasa.
Preparation
Sadurunge nyiapake pate herring, kita mriksa iwak kanggo balung lan, yen perlu, extract karo pinset. Nggunakake piso sing fleksibel lan cetha, copot iwak saka kulit lan nyelehake menyang potongan gedhe. Endhog endhog hard. Nggunakake blender, utawa gilingan daging, gosok iwak fillet karo endhog, bawang lan butter ing suhu kamar. Siap sajian kanggo rasa mangsa karo mrico ireng. Sadurunge panen, pate kudu ditransfer menyang wadhah lan diijini kanggo ngombe 10-12 jam.
Pérang sirih karo wortel
Úa:
- herring (gedhe) - 1 potong;
- keju diproses - 2 bungkus 100 g;
- butter - 100 g;
- wortel - 1 pc.
Preparation
Herring di resiki saka entrails lan dicuci. Kita sirna sirip lan sirah saka iwak, mbusak ridge, lan mbusak sisa balung lan kulit saka fillets sing dipikolehi. Yen iwak duwe susu, banjur bisa uga digunakake ing resep.
Wortel sirup lan samubarang kang angel ing grater cilik. We pass fillet herring liwat gilingan meat bebarengan karo keju sing ilang lan nyampur massa ing asil karo wortel grated lan butter alus. Sadurunge bantu, masak pâté ing kulkas.
Herring pâté karo mentega
Úa:
- seger (ora asin) herring - 2 PC. ing 350-400 g;
- uyah, lada;
- bawang bombay - 1 tandan;
- pepe chili - kanggo rasa;
- butter - 70 g;
- lenga zaitun - 3 tbsp. spoons;
- jus lemon - kanggo rasa.
Preparation
Kita ngresiki herring saka entrails. Kita pasang iwak karo lenga, musim karo uyah lan mrico, banjur sijine ing sheet manggang. Panggang herring ing 180 derajat nganti siap, banjur copot daging saka balung lan adhem. Kita sijine fillets iwak ing blender bebarengan karo butter, chili lan bawang ijo disigar. Ngalahake pate nganti alus, banjur nambah jus lemon secukupnya. Sadurunge porsi, tempel herring kudu didhemen kanggo 8-10 jam.
Yen sampeyan pengin pate rampung tetep seger kanggo bisa, banjur pindhah menyang wadhah keramik, plastik, utawa kaca, banjur tuangi butter lan refrigerate. Thanks kanggo lapisan mentega, pate bakal direksa saka efek oksigen sing mbebayani, lan mupus spoilage. Muga-muga, yen nganggo lapisan minyak kanggo ngemot sayuran, potongan jeruk, utawa woh beri juniper, banjur pate kasebut uga katon elegan ing meja perayaan.
Carane nggawe pate asap rokok?
Úa:
- keju krim (Philadelphia, dsb.) - 125 g;
- grated horseradish - 2 sendhok teh.
- lemon - 1 potong;
- uyah, lada;
- bawang bombay - a bunch cilik;
- asap rokok - 125 g.
Preparation
Keju krim dicampur karo adonan jus, adonan siji linglang lan jus. We chop bawang ijo lan nambah menyang dicampur keju, ora dilalekake karo jiwit uyah lan mrico. Kita misahake iwak saka kulit lan balung lan nyawiji karo garpu. We nambah irisan-irisan herring asap menyang massa keju lan sepisan maneh nyampurake. Sadurunge ngladeni, adhem pate ing wadhah, nutupi film pangan. Kita ngawula pate kanthi irisan roti goreng , kue, utawa puding cilik Yorkshire omah-omahé.