Fern ing Korea, resep-resep sing diwenehi ing bahan iki, nduweni rasa sing jenuh lan nyenengake. Kanggo nggawé cemilan cemeng nggunakake tanduran seger, garing utawa salted saka tanduran, sing bisa dituku ing departemen toko khusus.
Carane masak pakis ing Korea?
Sadurunge nggawe paku ing Korea, perlu diwenehi informasi dhasar pangolahan prodhuk terkenal.
- Yen sampeyan duwe shoots seger ing tangan, ora cepet-cepet supaya wong-wong mau ing langsung. Kaping pisanan, tanduran kudu direndhem ing banyu suwene rong jam, banjur godhok nganti 10-15 menit.
- Pitik goreng utawa salted uga kudu katahan kanggo 10-12 jam ing banyu sadurunge digunakake kanggo tujuan sing dimaksud.
- Nalika nglanderake pakis Korea, luwih becik ngetutake teknologi kanthi tegas lan ngidini mung digressions ing syarat-syarat jumlah panas mrico utawa rempah-rempah.
Pakis paku pinang ing Korea
Ing Wétan Tlaga ing wiwitan musim semi, tradhisi ngumpulake tanduran sing enom saka tanduran sing terkenal, ngubetake nganggo sandhangan lan salting kasebut ing larutan uyah lan banyu sing kuwat. Sawetara masakan sing migunani, sedhep lan nutriti dimasak saka persiapan kaya, salah sijine yaiku fern pakis Korea, sing bakal dibahas ing resep iki.
Úa:
- ireng fern elang - 1 tandan;
- bawang bombay - 0,5 potong;
- kecap lan butter - 3 tbsp. spoons;
- papak - 2-3 untu;
- campuran saka pepe Jamu - 1 tbsp. sendok;
- cabe cabe - secukupnya.
Preparation
- Fern ngendhog sajrone 12 jam, kaping pirang-pirang ngganti banyu, lan banjur ngilangi potongan.
- Pass bawang ing butter, nambah shoots, herbs, soy sauce, cabe lan papak, goreng kanggo 2 menit.
- Sawise cooling, sajian wis diwenehi lan siap.
Sharp fern in Korean
Minangka aturan, yaiku pakis ing gaya Korea - resep-resep kanggo masak, menehi rasa rasa cemilan sing cetha. Nanging, tingkat keruwetan bisa uga moderat lan signifikan, kayata ing kasus iki. Efek kasebut bisa digayuh liwat panggunaan potongan cili lan papak sing ditambahake ing tahap pungkasan masak.
Úa:
- brambang fern - 1 tandan;
- katumbah - 10 g;
- soy sauce - 75 ml;
- minyak sayur - 100 ml;
- papak - 4-5 untu;
- cabe mrico - 1 tbsp. sendok.
Preparation
- Preparation of fern fern in Korean wiwit karo peretasan produk dasar. Isi sakumpulan banyu lan ngadeg 12 jam.
- Cut shoots menyang pecahan, pour bagean banyu resik lan godhok sawise nggodhok kanggo 3 menit.
- Ngemil produk ing sieve, ngidini kanggo saluran, nambah butter, sauce, katumbah, papak, cabe.
- Sawise saperangan jam, panedhaan bakal teka lan siap kanggo ngicipi.
Resep karo daging ing resep - resep Korea
Piquant lan kepuasan bakal dadi paku karo daging ing Korea . Kanggo ngaplikake resep asring dipangan daging babi, nanging ora ngemot cemilan kanthi daging sapi utawa pitik. Garing-guling sing rada frosted dipotong dadi potongan-potongan tipis, yen dikarepake, musim nganggo rempah-rempah lan goreng nganti ireng-ireng ing lenga.
Úa:
- fern asin - 400-500 g;
- daging - 0,5 kg;
- bawang bombay - 200 g;
- soy sauce - 75 ml;
- minyak - 50 ml;
- papak - 4-5 untu;
- ketchup lan soy sauce - 2 sendok teh. spoons;
- cabe - jiwit.
Preparation
- Rendhem, godhok nganti 3 menit, banjur cukur lan potong pakis.
- Nyawisake goreng daging ing lenga, nambahake ing slicing bawang bombay pungkasan.
- Tuangi shoots ing wajan, bahan sing isih ana ing daftar kasebut, aduk, anget sajrone menit, ngidini ngadeg nganti setengah jam.
Carane masak pakis garing ing Korea?
Saliyane, uga asin, éca bakal dadi paku garing ing Korea. Produk wiwitan wis direndhem ing banyu suwene 12 jam kanggo bengkak, sawise wis dicuci lan digunakake kanggo nggawe cemilan enak . Tradisional nambahake sodium glutamat ing komposisi kasebut supaya nambah rasa.
Úa:
- pepe pakis - 100 g;
- kecap - 50 ml;
- minyak sayur - 50 ml;
- papak - 4-5 untu;
- lemah cabe lan sodium glutamat - 1 tbsp. sendok.
Preparation
- Preparation of fern in Korean wiwit karo soaking produk asli.
- Melu shoots abuh ing strainer, ngidini kanggo saluran lan nyebar ing telusur frying karo preheated lenga.
- Goreng isi, aduk, 10 menit, nambahake papak, cabe, kecap, glutamat, nggoreng, nggawe masakan.
Salad seger ing gaya Korea - resep
A pakis segar ing salad Korea, resep sing kurang umum tinimbang saka produk asin utawa garing, disiapake kanthi luwih gampang lan luwih cepet, nanging kanggo rasa ternyata dadi luwih lembut lan wangi. Mulane, yen sampeyan bisa nggunakake bahan baku seger, manawa arep nggunakake, nganggo resep iki kanggo armament.
Úa:
- fern seger - 200 g;
- wortel ing Korea lan bawang - 150 g;
- lenga zaitun - 50 ml;
- papak - 4 untu;
- dill lan parsley - 1 tandan;
- uyah, lada, bumbu.
Preparation
- Fern rada direndhem, diiris, digodhog nganti 3-5 menit ing banyu, diwutahake ing saringan.
- Wortel dicampur karo bawang, seasonings, nambah shoots, uyah lan bawang salted.
- Sawise saperangan jam, salad pakis ing gaya Korea kanthi wortel diwenehi lan siap.
Salad saka fern salted ing gaya Korea
Yen ora ana shoots seger - ora masalah, lan fern asin ing Korea karo soy sauce bakal dadi banget pantes kanggo rasa. Kaya ing kasus sadurungé, produk dasar digabungake karo wortel sing disiapake sadurunge miturut resep Asia. Kanggo luwih kuwat, sampeyan bisa nambah cemilan cili sing sacoro apik.
Úa:
- salted fern - 1-2 bunches;
- wortel ing Korea - 200 g;
- lenga zaitun - 40 ml;
- trikatuka - 2 lembar;
- papak - 2 untu;
- soy sauce - 20 ml;
- cabe cabe - secukupnya.
Preparation
- Fern rendhem, garing, lan potong.
- Tumpukan shoots ing pan frying karo trikatuka lan goreng kanggo 5 menit.
- Tambahake wortel, kecap, cabe, campur, lan bebuwang.
Fern ing Korea kanggo mangsa
Pucuk-pucuk sirip paku-paku sing anyar sing dipanen sing diwasa kudu disiapake kanggo mangsa ngarep, amarga periode panen cukup cendhak. Sampeyan mung bisa milih ing jerawat kasebut, njupuk 1 liter banyu kanggo 1 sdt uyah utawa nggawe cemilan siap-siap nganggo rasa oriental. Panen goreng ing Korea ora entuk akeh wektu, lan asil bakal dikarepake.
Úa:
- fresh shoots of fern;
- banyu - 1 l;
- asam asetat 70% - 1 sendok teh;
- gula - 1 tbsp. sendok;
- uyah - 2 tbsp. spoons;
- papak - 4 untu;
- cabe cabe, rempah-rempah.
Preparation
- Fern shoots dipotong dadi pecahan lan diwutahake kanthi nggodhok banyu kaping 4, saben wektu ngijini kanggo nglangi.
- Nyebar goreng bebarengan karo papak ing komplong, maneh pour banyu sing nggodhok, sawise 15 menit saluran lan pour marinade nggodhok.
- Tutupi wadhah lan ninggalake nganti ditutupake ing sangisore tutup.