Aubergin paling enak digoreng lan dibakar, nanging penting kanggo njupuk sawetara subtleties nalika nyiapake panganan. Sawise ngiris, irisan kudu diselehake ing banyu kadhemen, supaya rada sedhep supaya dish ora pait. Pirang-pirang masakan sing beda, sing diarani eggplants digabungake karo tomat lan keju.
Salad karo eggplant, tomat, lan keju
Úa:
- wedhus utawa wedhus keju - 70 g;
- eggplant small - 2 pcs.;
- Tambahan Virgin Olive Oil - 6 tbsp. spoons;
- tomat gedhe - 3 pcs;
- Pepaya abang Bulgaria - 3 pcs;
- sayuran (parsley, basil, katumbah) - kanggo rasa;
- papak - 2 cengkeh.
Preparation
Inggih, cuci sayuran kabeh sayuran lan sayuran ijo, ing endhog panggang nganti siap. Nalika ngendhog, dibungkus, wiji dibuwang lan diiseni kanthi cepet. Eggplant dipotong kanthi dhadha, rendhem lan goreng setengah saka lenga zaitun nganti warna coklat sing nyenengake. Tomat dipotong dadi cuwèran cilik. Ing lenga sing isih, tambahake papak sing dicincang, ayo brew. Ing Bowl salad kita sijine mrico lan eggplants chilled, nambah tomat lan sayuran sacoro apik disigar, keju crumbled. Yen ora ana keju, aja wedi - bakal isih enak. Nyaring bau karo lenga, aduk, disiram langsung.
Eggplants diiseni karo tomat lan keju
Úa:
- tomat mikado - 4 pcs.;
- putih eggplants - 4 PC;
- keju saka hard varieties - 100 g;
- papak - 2 cloves;
- parsley - 5-6 cabang;
- minyak sayur - 4 tbsp. spoons;
- uyah - kanggo rasa.
Preparation
Kita kanthi cepet ngethok woh-wohan kasebut, ngetokake inti kanthi sendok, ninggalaké kapal sing nduweni ketebalan tembok ora luwih saka 1 cm. Cut ing irisan apik, pour ing medium panas ing 3 tbsp minyak sayur-sayuran nganti meh 2 menit. grated keju, tambah rada. Kita ngisi campuran sing diasilake karo kapal kita.
Telusur ditutupi karo foil, kita lenga karo lenga lan kanthi bener disebarake eggplants ing jarak sing sithik. We cook perahu kanggo bab 40 menit, nyetel dhuwure 180 derajat, banjur disebarake keju isih ing prau lan supaya njupuk liyane 10 menit. Dekorasi karo sprigs parsley.
Appetizer: aubergines karo tomat, keju lan bawang
Úa:
- Keju Belanda - 150 g;
- eggplants ukuran sedeng alus - 4 pcs .;
- tomat ukuran sedheng - 6-8 pcs .;
- papak - 3-4 wedges;
- minyak sayur - 50-70 ml;
- mayonnaise - setengah paket cilik;
- sayuran ijo - kanggo rasa.
Preparation
Eggplant dipotong ing irisan-irisan bunder, direndhem nganti 20 menit, banjur garing nganggo serbet lan goreng ing medium panas ing lenga anget ing saben sisih kanggo sawetara menit nganti masak. Nalika irisan weteng, kita bakal nyiapake liyane. Mayonnaise dicampur karo papak, mashed ing mortir kanthi seger uyah, keju, grated ing grater cilik, diiris tomat, diiris lan dipotong dadi irisan. Nglumpukake cemilan kanthi cepet. Kanggo irisan irisan panas, pour keju sing di grated, pencet karo irisan tomat, sijine ing sajian. Saka ndhuwur dekorasi karo mayonnaise lan sayuran ijo.