Apa sing paling kerep mangan endhog? Saka daging, iwak, malah sayuran. Ternyata sampeyan bisa nggawe cutlet saka cumi - diet, sedhep lan migunani. Ing pirang-pirang negara, panganan segara kayata cumi-cumi, banget populer lan dianggep delicacy. Prodhuk iki ngemot akeh protein, fosfor lan wesi, sing perlu kanggo awak kita. Lan kanggo nyiapake cumi cukup prasaja, supaya nganggo resep-resep lan nyoba ngejutake tamu lan anggota omah.
Carane cook cutlets saka cumi-cumi?
Skuad pisanan kudu thawed, awit kita asring ngedol beku, lan ngresiki kanthi sak tenane. Defrost cumi kudu ing suhu kamar. Ora ana banyu utawa gelombang sing nggodhok. Yen ora, daging bakal dadi karet lan cutlets saka cumi, resep sing bakal menehi sampeyan ing ngisor iki, bakal rampung ngrusak. Sawise mecah kulit kerang kudu dibersihake kanthi cepet saka viskera, mbusak horta, film lan mbilasake banyu adhem. Minangka sampeyan bisa ndeleng, ora rumit. Lan calamari disiapake kanthi cepet, luwih cepet tinimbang panganan apa wae.
Cutlet saka cumi - resep
Apa maneh sing asli saka cumi-cumi, mula iki ora saben wong bisa nemokake apa sing digawe saka sajian. Mulane, potongan kasebut bisa "ngapusi" anak-anake, sing ora kaya iwak.
Úa:
- cumi - 800 g;
- rempah-rempah kanggo pasugatan iwak - kanggo rasa;
- bawang bombay - 1 potong;
- uyah, mrico - kanggo rasa;
- minyak sayur.
Preparation
Defrost cumi (ing suhu kamar) banjur diresiki ing banyu mlaku. We lay the carcass with back on the cutting board, nggawe potong ing sadhuwure abdomen lan mbusak chord lan insides. Saiki kasebut kanthi teliti, copot kulit. Sakwise maneh, cuci cumi, sijine ing mangkuk, tutup lan sijine nganti 1 jam ing kulkas. Kita ngresiki bawang lan disebarake bebarengan karo cumi liwat gilingan daging. Paling apik, skip wong-wong mau kaping pindho, banjur cumi cumi bakal dadi lembut. Tambahake mrico, uyah, rempah-rempah kanggo diisi lan diisi kanthi ati-ati. Saiki saka cumi-cumi kita mbentuk cutlets lan sijine ing wajan frying karo preheated lenga sayur-sayuran. Fry saka loro-lorone nganti kerak ruddy banyu.
Penggemar nutrisi diet bisa masak potongan saka cumi kanggo pasangan. Kita nyiapake forcemeat kanthi cara sing padha kaya resep ing ndhuwur, banjur kita mbentuk cutlets lan sijine ing steamer kanggo 20-25 menit. Yen sampeyan ora duwe steamer, sampeyan bisa nggunakake colander biasa lan pot saka nggodhok banyu.
Cutlet saka cumi ing oven
Kanggo wong sing ora seneng gorengan pangan, resep resep cumi cutlets sing masak ing oven bakal dadi rasa kita.
Úa:
- cumi - 1 kg;
- bohlam - 1 potong;
- endhog - 2 lembar;
- glepung - 3 tbsp. spoons;
- uyah, mrico - kanggo rasa.
Preparation
Kaping pisanan, kita bakal misahake cumi-cumi kasebut, ngilangi lebokke saka wong-wong mau, penghubung lan ngumbahake banyu sakdurunge. Banjur, ayo skip
Ing cara, ing minced meat kanggo squids sampeyan bisa kanthi gampang nambah fillet iwak - perch utawa cod. Njupuk, umpamane, 500 gram fillet iwak lan 400 gram cumi. Cumi-cumi iwak karo cumi duwe rasa alus, sampeyan bisa ngladeni kentang utawa sayuran.
Sampeyan mesthi bakal seneng sawetara resep-resep saka cumi-cumi, contone: boneka , utawa cumi-cumi gorengan .