Manis - enak nambani , sing disuntikake sirup gula thickened kanthi tambahan macem-macem rasa. Iki digunakake kanggo produk adonan glazing, digunakake ing produksi permen, kabeh jinis panganan utawa mung dadi panganan cuci mulut. Ayo ngerteni karo sampeyan carane masak hak fondant ing omah.
Carane masak gula?
Úa:
- granulated sugar - 250 g;
- nggodhok banyu - 150 ml;
- solusi asam sitrat - 12 tetes.
Preparation
Gula pasir lebokke menyang saucepan, pour banyu nggodhok lan campuran nganti kristal larut. Banjur kasebut kanthi teliti, kanthi kain lembab, ngilangi gula lengket saka lumahing piring, sijine sirup ing geni lan cook nganti nggodhog. Sabibaripun mbebasake umpluk umume lan alon-alon ngilangke semprotan kasebut. Sabanjure, geni dikurangi, panci ditutupake kanthi tightly karo tutup. Fondant bakal siap nalika gulung sirup gula ing banyu kadhemen dadi werni alus. Sawise kuwi, tambahake larutan asam sitrat, dicampurake kanthi mateng lan copot saka piring.
Carane cook fondant jeuk?
Úa:
- oranye - 1 potong;
- lemon - 0,25 pcs.;
- gula - 100 g;
- butter - 70 g;
- endhog - 1 pc.
Preparation
Kanthi woh, kita mbuwang semangat lan ngetokake jus. Zedra dipotong menyang kubus cilik, digabungake karo jus jeruk lan masak liwat geni cilik watara 5-7 menit. Banjur massa sing disebabake liwat sieve, pour gula menyang duduh kaldu lan sijine butter. Bawa menyang godhok lan adhem rada. Endhog dhewe ngalahake mixer sajrone umpluk kandel lan, tanpa nolak pengadukan, alon-alon tuang sajake spoons sirup panas. Lan banjur ing sirup sing isih ana karo trickle tipis kita pour massa endhog, saya whipping karo whisk. Maneh sijine dicampur ing geni sing sepi lan masak nganti kandel. Fondant kanggo konsistensi kudu padha karo susu dipadhetke susu. Sawise kuwi, kita bisa ngilangi setengah jam ing kulkas.
Carane cook perkakas?
Úa:
- glepung - 1 item;
- gula - 0,7 meter;
- butter - 150 g;
- nutmeg - 0,5 sendhok teh.
- pistachios - 100 g;
- coklat - jiwit;
- senggol oranye - 1 tbsp. spoons;
- Brandy -1 tbsp. sendok.
Preparation
Ing wajan, waca lenga, tuangake ing glepung lan goreng nganti emas. Banjur pour sawetara sendok teh banyu anget lan aduk kanthi cepet. Sabanjure, gabungke massa kanthi wêdakakêna, tuangake coklat, tuku pistachio, dikuliti, disumbatake cognac lan campuran. We cook sawetara menit sadurunge thickening, lan banjur kita kelangan.