Pie karo chanterelles ora mung nyenengake, nanging uga enak. Resep-resep resep kanggo sajian iki nunggu sampeyan ing ngisor iki.
Puff pastry karo puff pastry
Úa:
- bawang bombay - 200 g;
- chanterelles - 400 g;
- Butter - 40 g;
- ora nguntungke krim - 2 tbsp. spoons;
- endhog - 2 potong;
- keju keras - 60 g;
- glepung gandum - 75 g;
- mrico lemah ireng;
- siap-digawe puff pastry - 450 g.
Preparation
Adonan wis thawed ing kondisi alam. Kita nyiyapake jamur mushroom: chanterelles lan ngresiki. Jamur disigar sacukupé, lan bawang diiris kanthi sepi tipis. Ing butter sing dilebur ing wajan, ketelake bawang lan ireng nganti alus. We nambah chanterelles. Goreng jamur nganti kabeh liku wis nguap. Kita nambah uyah, mrico lan aduk nganti jamur lan bawang seger, kita nyiapake isi. Nyampur endhog mentahan kanthi keju, disigar ing grater alus, nambah glepung lan krim ora nguntungke.
Saiki kita ngumpulake pai: sprinkle lumahing kanggo Rolling keuangan karo glepung. Sijine setengah saka adonan, gulung metu ukuran sajian manggang supaya test cukup kanggo rok. We lay metu jamur digawe adhem, pour massa ing endhog. Muter metu adonan sing isih ana. Kita nutup stuffing kasebut. Ing lumahing, gawe bolongan sawetara, supaya uap kasebut metu. Ing pawon digawe panas nganti 220 derajat. Ing ndhuwur pie ngandhut endhog sing diantemi. Panggang setengah jam.
Open pie with chanterelles - resep
Úa:
Kanggo tes:
- yolk - 1 yolk;
- ora nguntungke krim - 2 tbsp. spoons;
- glepung gandum - 170 g;
- soda - jiwit;
- uyah - jiwit;
- mentega, alam - 80 g;
- kunir - jiwit.
Kanggo ngisi:
- keju - 150 g;
- nggodhok chanterelle - 350 g;
- ora nguntungke krim - 300 g;
- trikatuka - 170 g;
- zucchini - 1 keping;
- uyah;
- endhog pitik - 2 potong;
- mrico.
Preparation
Tuang glepung sifted menyang Bowl, sijine butter langsung saka kulkas lan samubarang kang angel nganti nganti crumbs. Kita sijine rempah-rempah, nambah kuning telur, krim sing ora nguntungke lan soda, sing dipecat karo cuka. We knead ing adonan, mbentuk werni saka iku, Lebokake karo film lan mbusak menyang kadhemen. Ing bêsik cilik ngemot bawang. Ing lenga sayur-sayuran panas, ayo lulus ing trikatuka. Pre-sakabeheng lan peeled chanterelles godhok ing salted banyu. Nalika bawang rada kecoklangan, sijine jamur ing wajan lan digawa menyang cahya ing panas. Kita sijine krim sing ora nguntungke, diaduk lan ngadeg kanggo sawetara menit luwih ing geni. Dhewe kita ngalahake endhog, podsalivaem lan mrico. Telung grated keju lan dicampur karo endhog. Massa asil disambungake karo jamur.
Saiki adonan sing digodhog wis dicithak supaya bisa dicocogake karo wujud, kanthi nyakup sisi. Kita ngirim menyang formulir, kita nyebar ing Isi. Panggang 40 menit ing 190 derajat. Nalika kue sing mbukak karo chanterelles rada adhem, dipotong dadi siji lan wiwit mangan.
Pie karo chanterelles lan pitik
Úa:
- chanterelles - 300 g;
- fillet ayam - 300 g;
- kentang - 300 g;
- butter - 100 g;
- banyu es - 50 ml;
- trikatuka - 170 g;
- glepung - 400 g;
- mrico - jiwit;
- uyah.
Preparation
Jamur uga dicuci. Kanggo adonan, pour glepung menyang jero mangkok, sijine uyah jiwit lan butter crushed. Kabeh iki diresiki dadi remukan, banjur dicampur ing cincin kunyit lan mrica. Mbempel ing banyu Ès lan adonan ing adonan. Kita mbentuk werni saka iku lan nyopot ing kadhemen kanggo setengah jam. Jamur dikubur. Bawang sing wis di resiki lan dipotong dadi kubus. Kita uga chop kentang peeled menyang cilik kiwa. Ing glepung goreng diwenehi lenga sayur-sayuran, sijine fillet pitik sing disigar. Sadurunge munculake kerang goreng emas ing jero panas. Kita godhok kentang nganti setengah dimasak, lan banjur kita ngombe banyu. Dhemi jamur lan bawang goreng.
Thinly roll out ing keuangan. We are pluck about katelu saka iku. Sisan adonan diselehake ing jamur lan diarani, mbentuk sisih. Ing tengah kita sijine jamur karo bawang, kentang lan pitik. Sisa cuwèr saka jamur dituang saka ndhuwur. Ing sisih ndhuwur, lebokake adonan ing pinggir lan nempel ing pinggir. Pie karo chanterelles, pitik lan kentang panggang nganti abang ing oven sing digawe panas.