Chak-chak karo madu - resep

Chak-chak minangka sajian klasik saka masakan Tatar, sing sacara tradisional disiapake kanggo pesta. Ing negari kita kaya delicacy mung bisa ngejut tamu lan ngladeni teh. Delengen resep kanggo chak-chak bebarengan karo madu.

Resep Chak-chaka ing Tartar kanthi madu

Úa:

Kanggo tes:

• endhog - 145 g;
• glepung - 305 g;
• vodka - 15 ml;
• minyak sayur - 205 ml.

Kanggo sirup:

• madu cair - 45 ml;
• gula - 45 g.

Preparation

Sadurunge nyiapake chak-chak karo madu, kita nyiapake kabeh produk. We sift glepung, break endhog lan pour vodka sing sethitik. Sak tenane nyampurake kabeh, nutupi adonan karo piring lan ngiyut setengah jam. Banjur dibagi dadi 3 bagian, muter saben menyang lapisan lan Cut menyang mie. Sawisé iku, kita nglebokake saben wêtêl ing baki kanggo nyegah tancep. Ing cauldron, kita ngiseni lenga lan goreng billet ing bagean cilik, aduk. Mie sing siap dilebokake ing sieve sing endah lan ninggalake. Ing sajian liyane, nyawiji madu kanthi gula lan pour dicampur panas menyang mie. Gendheng campuran supaya ora ngeculake produk, banjur nyebar nganggo tangan teles ing pinggan, kanthi alon mencet mudhun lan mbentuk slide. Kita nyawisake chak-chak siap karo kopi, susu utawa teh.

Resep chuck-chak karo madu tanpa vodka

Úa:

Kanggo tes:

• glepung gandum - 505 g;
• endhog gedhe - 4 pcs;
• susu 3,2% - 55 ml;
• gula - 10 g;
• uyah nggoleki - 1 sendhok teh.

Kanggo caramel:

• gula - 105 g;
• madu cair - 305 ml;
• minyak sayur.

Preparation

Endhog ngeculake mangkok, disaring ing susu sing adhem lan adus. Glepung kita sow ing mangkuk, kita bentuk ing tengah depresi lan kanthi tepat kita pour dicampur disiapake sadurungé. Tambahake uyah sing apik, gula lan adonan sing elastis. Kita mbungkus ing film lan mbusak kanggo 25-30 menit ing kulkas. Sabanjure wektu dilet metu ing meja ing lapisan lan Cut menyang ngudani, babagan 2 sentimeter sudhut, lan banjur - brusochkami. Ing lenga sayur-sayuran pijar kita mudhun kanthi ati-ati billet lan goreng menyang werna emas, aduk terus. Sawise kuwi, kita ganti isi ing handuk kertas lan dipindhah.

Kanggo nyiapake sirup kanggo chak-chak, madu lan gula dibubarake ing saucepan liwat geni cilik nganti seragam, waja massal. Saiki kita pindhah billets garing menyang Bowl, pour caramel lan campuran langsung. Kita mbentuk saka bobot sing ditampa ing sajian piramida lan kita ngirimake chak-chak karo madu menyang meja.