Carob minangka prodhuk khusus karo aroma sing khas, yaiku bubuk sing didhahar saka pepe dhel. Wit jagung iki tuwuh ing Mediterania (Portugal, Spanyol, Malta, Turki, Sisilia). Woh-wohan saka wit-witan duduh, uga disebut "Tsaregrad pod", "roti John", digunakake kanggo pangan lan obat-obatan sanajan ing jaman kuna.
Fitur migunani saka carob
Carob saged ngganti kakao, lan pengganti kasebut nduweni kaluwihan (umpamane, kanggo wong-wong sing dikontraindikasi ing coklat amarga reaksi alergi utawa amarga kafein ana ing jerone).
Saiki, kerob digunakake minangka pengganti kakao koko kanggo nyiapake macem-macem kue lan panganan kanggo nyiyapake macem-macem omben-omben (komposisi liqueur, dsb.), Lan minangka bahan agen farmakologi. Panggonan liya saka permen kacang belang yaiku permen karet belang - pengental pangan.
Komposisi Carob
Carbo kaya karo karbohidrat, protein, pektin, uga ngandhut vitamin (grup A, B, lan D), natrium, kalium, fosfor, kalsium lan senyawa besi.
Isi kalori saka carob yaiku 222 kkal saben 100 g prodhuk (kanggo perbandingan, isi kalori bubuk coklat yaiku 374 kkal).
Boten kados coklat, kerob boten ngandhut zat kadosta kafein lan theobromine, saemperipun kurang lemak lan kolesterol. Ing carob ora ana oxalates, mampu ngikat kalsium ing awak, lan mulane, kanggo nyebabake panyimpenan saka garam lan pambentukan watu ing organ internal.
Carob ora ngandhut phenylethylamine, sing saiki ana ing coklat; Phenylethylamine bisa nyebabake nyeri migren ing wong sing sensitif.
Penting banget yen ora ana ferromin ing carob, sing dadi alergen utama ing coklat.
Nalika ora ana informasi babagan kehadiran ing carbo salsolinol, kang ana ing coklat lan ngembangake pangembangan coklat.
Keuntungan Carob
Nggunakake reguler carob nambahake pencernaan, ngoptimalake metabolisme kolesterol, nyegah kemunculan lan perkembangan tumor
Penggunaan carob mbantu ngurangi bobot awak, amarga produk iki nyebabake kejenuhan kanthi cepet.
Ora ana data babagan bahaya saka carob, nanging bisa diprakirake yen prodhuk iki mesthi luwih migunani tinimbang coklat.
Amarga sifat kasebut, kerob bisa dipanggonake minangka produk sing migunani banget, cocok kanggo nyiyapake macem-macem dietary treats, kalebu ing ngarep.