Masakan Jepang tradisional - sushi, wis akeh popularitas ing tlatah negara kita. Sampeyan bisa nyoba sushi ing akeh restoran Jepang. Nanging, akeh ibu rumah tangga sing kepengin nggawe masakan sushi lan gulungan dhewe, ing omah.
Pancen kabeh jinis tanah sing nduweni basis siji - beras khusus. Lan wis diwenehi beras sing disedhiyakake dening resep. Ing artikel iki, kita pengin menehi sampeyan carane nggawe sushi lan carane cook beras kanggo wong bener. Kanggo nggawe sushi, sampeyan perlu prodhuk produk ing ngisor iki:
- kampieu - garing waluh. Bahan iki biasane digunakake ing sushi salad lan minangka serat garing sing dawa. Sadurunge nggunakake, campière kudu direndhem ing banyu;
- wasabi - horseradish Jepang. Wasabi minangka bahan utama sajian Jepang lan saos ijo panas;
- Shiitake - jamur garing. Padha duwe rasa sing cetha lan digunakake kanggo resep resep kanggo sushi lan gulungan;
- jus jeruk. Jahe digunakake minangka bahan tambahan kanggo saben sushi;
- cuka beras. Digunakna kanggo beras kanggo refueling kanggo sushi;
- soy sauce - saus utama kanggo sushi;
- seaweed nori. Nori perlu nggawe sushi lan gulungan.
Resep kanggo masak beras kanggo sushi
Nasi masak Jepang kanggo sushi miturut aturan ketat:
- Sadurunge masak, beras kudu dibilas nganggo banyu nganti 30 menit;
- 1 tuwung beras kudu dijupuk nganggo 1 tuwung beras;
- nalika nyedakake beras, ora bisa ditampa kanthi rempah-rempah lan uyah;
- beras kudu disiapake tanpa lenga;
- Nasi kudu masak kanthi tutup sing tightly ing panas sedheng nganti godhong banyu. Sawise nggodhok, geni kudu digawe maksimal 1 menit, sawise ngurangi lan cook kanggo liyane 15 menit;
- Sawise mateni geni, tutup pan ora bisa dibukak nganti 10 menit.
Resep Masakan Jepang
We offer loro resep paling gampang kanggo sushi:
Sushi karo mackerel
Kanggo preparation sushi, úa iki kudu: 200 gram fillet fillet, 200 gram beras kanggo sushi, cuka beras, irisan gamma jahe, kecap asin, gula, uyah.
Sadurunge nggawe sushi karo mackerel, beras kanggo sushi kudu diwutahake kanthi banyu adhem, masak lan digawe adhem. 6 séndok cuka kudu dicampur karo gula lan uyah supaya uyah lan gula dibubaraké. Campuran iki kudu diisi ing Fig. Fillet mackerel salted kudu dipotong dadi saringan ing ketebalan 1-2 sentimeter, pour cuka beras lan ninggalake 15 menit. Papan kanggo nggawe sushi kudu ditutupi karo film panganan, disajikake fillet, lan ndhuwur nganggo beras. Lurusen beras karo tangane supaya bisa kaya ketebalan sing padha. Ing ndhuwur beras kudu ditutupi karo film panganan lan digremeni kanthi abot. Sawise 3 jam, film kasebut kudu dibusak, lan beras karo mackerel dipotong dadi kubik 2 cm. Sadurunge nglereni, piso kudu diolah nganggo banyu supaya ora tetep.
Nasi sushi nganggo jahe lan soy sauce.
Manis sushi
Ora saben wong ngerti carane nggawe sushi manis. Nanging iki ora angel! Sampeyan kudu: 200 gram beras, 200 gram coklat, pasta aromatik, 2 sendok teh gula, 2 lembar kertas lilin khusus (ditutupi karo lapisan lilin tipis). Wit kudu diolah nganggo banyu karo gula lan adhem. Nalika beras ngasilake, perlu kanggo nyelehake coklat, tuangake ing kertas lilin lan nyebarake ing lapisan tipis seragam.
Nyenengake adhem dilebokake ing kertas kapindho, tingkatake lan tuangake adonan manis. Sabanjure, sheet kudu digulung dadi "sosis" lan mbebasake beras kanthi isi saka kertas. "Sosis" kudu ditransfer menyang lembaran coklat, digulung kanthi cara sing padha lan dilebokake ing kulkas nganti 2 jam. Nalika cokotan ngeculake, lapisan njaba kertas bisa gampang dibusak. Sawise kuwi, "sosis" kudu dipotong dadi 8-10 potong.
Manis sushi siap!
Minangka ngisi kanggo sushi manis, sampeyan bisa nggunakake sembarang pasta manis, jam lan senggol.
Sushi ora mung sajian enak, nanging uga migunani banget. Susu kalori sing kurang saka sushi ndadekake sajian iki dadi favorit antarane akeh wanita.