Carane cook schnitzel saka daging babi ing wajan?

Schnitzel yaiku sejenis daging, goreng ing roti. Minangka aturan, kanggo nyiyapake nggunakake minimal rempah-rempah lan daging seger banget kualitas, sing, kanthi algoritma aksi sing bener, njamin asil sing becik.

Carane mlaku nyiyapake lan ngasilake schnitzel saka daging babi ing wajan, kita saiki bakal nemokake ing resep-resep ing ngisor iki.

Carane nggarap schnitzel daging babi ing panci wajan - resep?

Úa:

• daging sapi babi - 750 g;
• minyak sayur - 75 ml;
• butter - 75 g;
• glepung - 100 g;
• endhog - 2 lembar;
• breadcrumbs biskuit - 150 g;
• mrico ireng lemah;
• uyah;
• linglang.

Preparation

Kanggo nyiapake schnitzel, balin babi tanpa balung becik, sing kita wis mbilas, kita ngethok lan ngelebur serat ing irisan sing bobot satunggal setengah setengah sentimeter. We nutupi potongan-potongan karo film pangan lan ngalahake kanthi bantuan palu pawon, nanging kita ora banget semangat, struktur serat daging kudu dilestarekake sethithik. Saiki disiapake úa kanggo breading. Ing mangkuk kapisah kita nyelehake breadcrumbs sing dicampurake karo glepung gandum lan uyah ireng lan disebatake karo endhog uyah sing cilik.

Ing glepung goreng pour lenga sayur-sayuran lan nemtokake geni. Saben woh daging diiseni ing wiwitan campuran glepung, banjur dicelupake ing endhog endhog lan dibungkus kanthi saksama ing breadcrumbs. Sanalika nempelake schnitzel ing wajan lan diisi coklat ing minyak sing nggodhok saka loro-lorone nganti siap.

Ruddy schnitzels rampung kanthi irisan lemon.

Schnitzel dicincang saka daging babi ing wajan

Úa:

• daging babi (daging) - 750 g;
• minyak sayur - 100 ml;
• endhog - 3 potong;
• glepung gandum - 100 g;
• breadcrumbs biskuit - 150 g;
• jus pedhes - kanggo rasa;
• lemah manis paprika - kanggo rasa;
• mrico ireng lemah;
• uyah.

Preparation

Babi sing wis dikumbah lan garing dipotong dadi potong, sakcukupe, lan dilebokake ing mangkuk jero. Drive ing siji endhog, kita mbuwang uyah kanggo rasa, mrico ireng lemah, kita aran ing bakal herbal pedhes lan nyampur uga.

Loro endhog diantemi ing mangkok sing kapisah karo uyah, lan glepung gandum dicampur karo paprika manis lemah.

Saka bal muter daging sing dicincang, supaya diselehake ing telapak tangan sampeyan, mencet entheng, nggawe kue, dicelupake ing campuran glepung, banjur ing endhog lan roti ing breadcrumbs. Seger ngedhunake schnitzels sing dicincang ing lenga sayur-sayuran lan goreng sing wis digawe panas nganti siap ing siji lan sisih liyane watara telung nganti papat menit.