Waluh - produk arang banget migunani. Iku unik amarga bisa uga digunakake kanggo nggawe kursus liyane, lan panganan saka iku ninggalake seneng. Ngisor sampeyan nunggu resep-resep kanggo nggawe souffle waluh.
Soufflé saka waluh - resep
Úa:
- waluh mentahan - 100 g;
- susu - 150 ml;
- endhog - 2 potong;
- glepung - 2 tbsp. spoons;
- butter - 40 g;
- gula - 2 tbsp. spoons;
- gula bubuk, kayu legi - kanggo rasa.
Preparation
Waluh Cut menyang potong lan digawa menyang siap ing gelombang mikro utawa oven. Nyawiji mentega. Iki uga bisa ditindakake ing microwave, utawa bisa uga ditrapake ing banyu. Nambah glepung kasebut lan nyampur, kudu ana lumps. Slowly pour ing susu, campuran maneh lan pour gula. Ayo jumedhul massa. We ngeculake endhog kanthi apik, supaya trowongan kasebut misahake saka yolks, lan ngapikake nganti bentuk umpluk kuat. Whisk kudu cukup dawa - 5-7 menit. Kita ngowahi waluh dadi puree. Ing asil puree waluh pour dicampur susu, banjur introduce yolks lan campuran. Sawisé iku, alon-alon ngetik massa protein lan nyampur spatula saka ndhuwur mudhun. Lubricate formulir karo butter lan sprinkle karo kayu legi. We pour metu massa disiapake liwat mau lan ngirim cetakan menyang open. Gawe souffle sing luwih disenengi 20 menit ing oven sing rada digawe panas - cukup dadi suhu 175 ° C. Sadurunge porsi, souffle labu bisa disiram karo gula bubuk, lan minangka tambahan kanggo krim sing ora nguntungke iku sampurna.
Pumpkin soufflé karo apples - resep
Úa:
- Peeled pumpkin - 400 g;
- Butter 0 40 g;
- apples - 4 lembar;
- Lemah kayu legi - 0,5 sendhok teh.
- gula - 3 tbsp. spoons;
- yoghurt kandel alami - 200 ml;
- gelatin - 10 g;
- banyu 20 ml.
Preparation
Apples dikupas saka inti lan kulit. Daging Cut menyang mie utawa irisan. Labu uga dicithak dadi potongan cilik. Ing wajan, kecemplungake mentega lan pasang apel kasebut. Godhok babagan 5 menit ing geni cilik nganti apel diijini jus lan dadi alus. Sawise kuwi, nambah kayu manis lan gula. Ing wajan sing digoreng karo apples, tambah waluh. Nutupi wajan sing nganggo tutup lan ing waluh kebakaran cilik kanthi apel nganti alus. Banjur mateni geni lan yen bahan-bahan iku kelangan cilik, sijine menyang blender. Pour luwih dhisik babagan 50 ml yoghurt lan beat nganti halus, banjur nambah sisan yogurt, terus ngepel. Ing mangkuk, tuangake gelatin, tuangake banyu lan adhep nganti kurang luwih 5 menit. Banjur wadhahake wadhuk ing banyu lan aduk, nganti anget gelatin dadi cairan. Mbenerake tlapukan ing jero lemes, terus ngepel. Titik penting - isi blender kudu anget, yen biji sing digawé, lan souffle waluh lan apel ora bakal ngetung. Massa asil ditulisi ing kremankami lan dilebokake ing kulkas. Jam sawise 2 souffle labu-apel bakal siap!
Labu soufflé ing multivariat
Úa:
- waluh - 200 g;
- apel - 1 potong;
- manga - 2 sendhok teh.
- endhog - 1 potong;
- gula - 1 tbsp. sendok;
- susu - 110 ml.
Preparation
Waluh godhok menyang negara semi-siyap, banjur tlatah karo blender. Ing puree asil pour ing susu, pour ing mango lan campuran. Kita sijine massa ing geni lan, aduk, nggawa menyang godhok. Sawise iku, copot saka panas lan nambah apel apel. Nalika ngilangi endhog, kasebut kanthi teliti, dibagi dadi yolk lan protein. Sing terakhir dikalahake dadi busa sing kuat. Nanging yolk ganja karo gula. Kita ngidini dicampurake gula yolk menyang massa waluh, nyampur, banjur nambah massa protein lan campuran maneh, nanging kanthi ati-ati, supaya ora ngrusak struktur udara. Cetakan silikon diisi dengan massa yang diterima, dan kami memasukkannya ke dalam mangkuk multivarquet, yang dimaksudkan kanggo masak kanggo pasangan. Masak souffle waluh ing multivark 30 menit.
Soufflé saka waluh karo keju pondhok kanggo anak
Úa:
- Cottage keju - 200 g;
- waluh - 200 g;
- endhog - 1 potong;
- raisin - kanggo rasa.
Preparation
Waluh tlatah karo grater, nambah endhog lan endhog Cottage. Kita nyampur seger karo garpu. Yen pengin, sampeyan bisa nambah raisin lan campuran maneh. Kita nyebar massa ing cetakan, cocok kanggo digunakake ing open gelombang mikro. Lan panggang soufflé waluh karo keju kémah kanggo 5 menit.