Pilihan murah kanggo nedha isuk sarapan lan nedha awan - sandwic karo pâté . Nanging, produk nyimpen ora dadi pilihan. Komposisi kasebut ora migunani banget. Cara metu yaiku masak ing omah. Iku cantik mirah, ora utamane dawa lan banget prasaja. Marang sampeyan carane masak pate saka ati pitik.
Panci alus
A cemilan klasik bisa digawe luwih menarik dening rasa lan alus ing struktur - kita cook pate saka ati pitik karo krim.
Úa:
- fillet pitik (susu) - 1 kg;
- Ayam ati - 0,6 kg;
- lenga "Petani" - 150-170 g;
- godhong teluk - 2 PC;
- krim kurang saka 20% isi lemak - 120-150 ml;
- anyar mrica mrico abang lan ireng - 10 kacang;
- medium-ukuran salad bulb - 2 pcs.;
- endhog puyuh - 12-15 pcs.;
- parsley (ROOT) - 1 Piece;
- uyah iodisasi - 1 sendok teh;
- papak - 2-3 cloves (opsional).
Preparation
Ayam fillet sakabeheng, Cut menyang cilik bêsik lan cook kanggo setengah jam, nambah parsley, bohlam tanpa husks lan Laurel. Ing sabanjure 20 menit, nganti daging kenthang ing duduh kaldu lan soaks kasebut, masak endhog, aduk lan copot. Pepati lan godhok nganggo trikatuka kaping loro ing sacukupe ing setengah minyak kanggo 7-8 menit. Ing blender kita nyelehake daging, ati lan endhog, nambah mrico lemah, uyah. Yen ana kepinginan, kita sijine pasangan cloves saka papak. Kita ngalahake kabeh ing massa krim lembut. Krim anget karo lenga sing isih nganti meh didhih, tuangake campuran menyang pate lan whisk maneh. Cukup, pie lampu siap.
Pate saka ati lan ati
Yen sampeyan ora seneng cahya, ngalahake massa, lan ngobong kanthi struktur sing ora seragam sing disajek apik, kita bakal nyiapake pate saka ati lan ati ayam, resep bakal beda.
Úa:
- Pitik ati seger daging - 0,7 kg;
- uyah rock apik - 1 sendok teh;
- "Petani" minyak - 200 g;
- ati ayam sing adhem - 1 kg;
- bawang bombay putih gedhe - 3 pcs;
- minyak sawit sing diolah - 50 ml;
- lada anyar lemah ireng lan putih - kanggo rasa;
- endhog - 4 PC.
Preparation
Kanggo masak pate buatan saka ati lan ati ati ayam, mbilas ati, ngresiki ati - ngethok tabung, ngumbah bekuan getih lan godhok kabeh nganggo bawang. Ati dibusak sawise 20 menit sawise nggodhok, atine dimasak sajrone saweneh jam. Rebus endhog hardened, sijine ing banyu kadhemen lan mbusak cangkang. Bungkus sing isih di resiki lan sacoro apik, banjur digoreng ing lenga sayur-sayuran nganti coklat peteng. Sijine ati, ati, goreng lan mentega ing blender. Solim, mrico lan beat. Wiwit struktur daging beda, pate ora kabeh homogen lan banget sedhep.
Ora kakehan
Sampeyan bisa masak sajian iki luwih gampang - pate banget ati ati ayam ing multivark wis ditampa, lan kekuatan kurang.
Úa:
- ati ayam seger (chilled) - 1,3 kg;
- lenga tanpa mentega kembang mambu sing ditapis - 50 ml;
- bawang putih gedhe - 3 pcs;
- wortel - 3 potong;
- uyah, watu, gedhe - 1 sendok teh;
- Godhong mrica ireng anyar - kanggo rasa;
- a dicampur saka pepe Jamu - 1/3 sendhok teh;
- lenga "Peasant" - 1 pack.
Preparation
Ati wis dikumbah lan dikeringake nganggo andhuk kertas, bawang lan wortel dikupas, diiris kanthi apik. Kita sijine ati lan sayuran ing tuwung saka multivark, pour minyak sayur, nyampur lan ing mode "Quenching", cook kanggo bab 40-45 menit, sijine menyang Bowl blender, nambah uyah, mrico, mentega alus lan campuran saka herbs. Ngalahake. Kanggo rasa lan rasa khusus, sampeyan bisa nambah 50 ml cognac utawa brandy apik.