Carane cook nggulung?

Panganan masakan Jepang ing 10 taun mung bisa menang tentara penggemar gedhe ing negara kita. Sushi lan kalkun sing kurang enak lan kalori sing luwes lan gampang dianggo nutriti lan migunani. Kathah ibu kotanipun ngupaya nguwaosi teknik nggawe gulungan ing omah . Lan akeh sing kasengsem pitakonan - carane sushi beda-beda saka gulung lan carane sinau carane nyiyapake gulungan dhewe?

Gulungan iku sajian misuwur masakan Jepang, sejenis sushi. Gulungan dipotong dadi roti glepung nori kanthi irisan. Ing sawetara resep-resep kanggo muter, sheet nori dumunung ing njaba, ing wong liya - nang.

Ana akeh gulungan, meh kabeh bisa dicoba ing restoran masakan Jepang. Sawetara restoran malah mimpin kelas master babagan masak nganggo foto lan video. Ing artikel iki, kita uga pengin menehi pitulung babagan carane nggawe gulungan dhewe.

Carane cook beras kanggo gulungan?

Sadurunge sampeyan miwiti masak beras kanggo nggulung, kudu dicuci lan disimpen ing banyu adhem nganti 20-30 menit. Sawisé iku, pour beras nganggo banyu ing rasio 1: 1.25, tutup, nggawa menyang godhok lan tambah panas. Ing beras panas dhuwur kudu godhok nganti 1 menit, sawise geni kudu digawe cilik. Ing beras geni cilik kudu dimasak nganti 15 menit. Sajrone kabeh wektu masak, tutup ora bisa dibukak, utawa ngirim lenga lan uyah ditambahake ing beras. Kelangan gajih saka geni ing panggonan sing adhem nganti 10 menit (aja mbukak tutup!). Sawise maneh, tambahake 6 sendok cuka beras lan alon-alon tusuk beras ing pirang-pirang panggonan nganggo sendok kayu. Mung kanthi cara iki sampeyan bisa nggawe beras Jepang sing asli. Lan karo beras sing digulung apik.

Carane nyiyapake gulungan California?

Jeneng iki dikenal kanggo akeh, amarga gulungan kasebut minangka sajian paling populer ing restoran Jepang. Minangka tumpukan roti gulungan Californian, daging kepiting lan roe iwak sing digunakake.

Miwiti nyiapake gulungan "California" sampeyan kudu nyiapake kanthi bener. Sampeyan kudu: 3 lembar seaweed nori, 200 gram beras kanggo sushi, 1 timun, 1 alpukat, 150 gram daging kepiting, kaviar iwak mabur, wasabi.

Bambu kanggo sushi kudu ditutupi karo film pangan, sijine sheet nori, lan ing ndhuwur - beras. Nasi kudu dirampungake supaya bisa dumadi ing lapisan seragam. Lembar nori nganggo beras kudu diuripake supaya beras ana ing ngisor, ing film panganan. Nori sheet cover karo lapisan tipis saka wasabi, saka ndhuwur sijine ngiris menyang tipis strips saka timun, avokado lan daging babi. Sawisé iku, rwaning kanthi isi kudu dilapisi karpet lan mbusak film panganan. Gulung kudu dihias karo kaviar iwak sing mabur, nyebar sacara rata kanggo kabeh permukaan. Sabanjure, gulungan kasebut kudu disiram karo wijen wiji lan dipotong dadi 6 potong.

Resep kanggo gulungan "Philadelphia"

Kanggo nyiapake gulungan "Philadelphia", sampeyan kudu produk ing ngisor iki: 150 gram beras kanggo sushi, 1 lembar sega nori, 1 alpukat, 1 timun, 100 gram salmon, 50 gram keju Philadelphia, wasabi, kecap.

Sadurunge nyiapake gulungan, sampeyan kudu cook beras lan ngombe.

Sawijining bambu khusus kanggo sushi kudu ditutupi karo film panganan, diselehake separo lapisan ganggang kasebut lan nyebarake lapisan beras ing ndhuwur. Nori ngangkat daur ulang saka karpet lan nguripake beras. Ing seaweed kudu diaplikasi isabi cilik lan sijine keju Philadelphia strip 2 cm ing tengah. Ing keju kudu ngetokake sawetawis timun irisan lan alpukat, nyebarake sakehing keju ing saubengé. Sawise iki, tikus bambu kudu digulung kanthi hati-hati supaya roll ing jero dadi kandhel lan malah. Film pangan banjur dibusak.

Salmon kudu dicithak ing piring-piring cilik sing lancip, dilebokake ing sadhuwure gulung lan entuk banter kanthi tangan. Sawisé iku, gulung kudu dipotong dadi bar cilik.

Rolls of Philadelphia bisa dihiasi karo Tobiko caviar lan diwenehi kecap asin.

Resep kanggo roti panas "Tempura"

Preparation hot rolls proses rada nyenengake. Minangka isi kanggo roti panas, iwak salted asin, alpukat lan timun asring digunakake.

Úa: 2 godhong nori, 200 gram beras kanggo sushi, 200 gram perik pike, cuka beras, breadcrumbs, uyah, campuran tempura (campuran jajanan Jepang).

Ing bangkekan pring, ditrapake karo film panganan, kudu nyetak sheet of nori lan nyebarake beras ing lapisan kasebut. Rwaning padi kudu diuripake supaya beras ana ing ngisor lan nori ana ing dhuwur. Ing nori kudu dilebokake ing stripe datar ing tengah - potongan iwak lan timun sing asat. Sabanjure, nggunakake tikaman bambu sampeyan kudu melu sheet nori kanthi ngisi menyang gulung sing sithik.

Campur Tempura karo banyu lan cukur nganggo gulungan. Sawise iki, gulung gulungan nganggo breadcrumbs lan goreng ing telusur. Goreng gulung kanggo ngadhepi lan potong dadi 6 potong. Sajati karo jahe lan soy sauce.

Rolls - iki sajian gedhe, sing bisa nambani tamu lan monggo kluwarga. Amarga gulungan kalori sing kurang lan nutrisi, masakan Jepang iki bisa diarani dietary.