Wiwit jaman kuna pike caviar dianggep sugih ing Rusia. Kanthi panggang salting tengen, wernanipun dados garing lan gadhah warna ambar ingkang magis. Umume endhog puyuh gedhe katon ing pancake sing anyar bakso, lan rasa iku apik banget, tanpa bau extraneous.
Paviar pike luwih dietary tinimbang abang utawa ireng. Sampeyan ora pati gedhé, nanging sampeyan bakal entuk bagéan saka vitamins lan microelements migunani kanthi lengkap. Supaya keindahan sing nonton tokoh, iku worth mbayar manungsa waé. Lan saiki kita bakal sinau babagan masak pike caviar ing omah. Pracaya kula, prasaja banget!
Carane cook pike caviar cepet?
Kita sijine banyu ing kompor - 3 kaping luwih ing volume tinimbang caviar. Nggawa menyang godhok, uyah ing tingkat 2 tbsp. spoons kanggo 1 liter lan ilang saka panas. Kita lagi nunggu brine kanggo ngadhep 80 derajat, ora luwih dhuwur, yen caviar bakal dilas, nanging ora disterilisasi. We nambah caviar liwat daging gilingan (aja wedi, endhog ora bakal nandhang sangsara, nanging kabeh film bakal lunga). Kita nyampur lan ngenteni. 10 menit - kanggo caviar rada salted, sing bisa dipangan langsung, 15 - kanggo panyimpenan maneh (nganti 2 minggu ing kulkas).
Elinga yen sawise roe bakal katon kurang asin, kayadene kabeh uyah ninggalaké permukaan ing endhog, supaya aja wedi ngluwihi. We mbuwang endhog ing sieve lan supaya padha saluran. Kabeh, wis rampung siap dienggo.
Lan pungkasan. Caviar seger bisa ditusuk nganggo jus lemon, kanthi sampurna mbusak gandane dampness lan silt. Ing babagan sing padha kita lunga kanggo nggunakake ing mangsa ngarep, ora perlu nambah linglang - bakal dadi lembab lan endhog bakal tetep bebarengan.
Carane cook pike caviar éca?
Úa:
- caviar saka Pike - 250 g;
- bawang bombay - 1 potong;
- minyak sayur - 2 tbsp. spoons;
- uyah, cukà - kanggo rasa.
Preparation
We mbusak endhog saka film, sijine menyang sieve lan panas karo nggodhok banyu. Wangsulan utama ora kanggo ngluwihi. Setengah tuwung banyu sing nggodhok nganti 1 kg saka kaviar. Mangkono, kita disinfect lan curtail slime isih. Kita ngumbah caviar kanthi banyu udhara sing énggal, ditransfer menyang jar, dasi gulu kanthi gauze lan nguripake gulung kasebut. Ninggalake sak jam, supaya cairan keluwihan wis ilang. Sawise ngisi caviar pike bawang, bawang, mrico, mentega lan cokotan. Lan kita ngladeni cemilan iki sing enom sing enom - kabeh cepet banget lan gampang!
Carane cook caviar?
Úa:
- roe caviar - 500 ml;
- minyak sayur - 100 ml;
- uyah - 2 tbsp. spoons.
Preparation
Gawe pike sing anyar kejiret, kanthi alon nyopot tas kaviar. Kita wis ngumbah lan mbusak, ngeculake endhog saka film. Tambah uyah lan miwiti whipping kanthi garpu, milih remnants saka film. Proses iki bakal njupuk 15-20 menit. Umpan busa putih katon ing permukaan. Nalika uyah rampung dibubaraké, tuangkan 2/3 lenga, aduk lan disebar metu liwat botol cilik (trep kanggo nggunakake wadah pangan bayi).
Saka ndhuwur, kira-kira ing driji, kita isi caviar karo lapisan minyak, kita nutup karo tutup lan kita ngirim kanggo 5 dina ing kulkas. Ing pungkasan iki
Carane masak endhog iwak sing endhog?
Kantong karo caviar ditumpuk ing mangkuk enamel, ditaburi kanthi uyah gedhe, ditutupi karo piring kanthi muatan lan dilebokake dina 4 ing kulkas. Sawise ngaso lan nongkrong kanggo seminggu kanggo garing. Minangka asil, kita entuk banget "delicacy" kanggo bir digawe kanggo wong sing ngerti iki!