Kanggo ngobong omah lan ngiris, produk kaya asap cair banget trep. Komposisi aditif kasebut manawa digawé kanthi artifisial lan asap nyata ora duwé apa-apa. Miturut klasifikasi resmi, iku nuduhake bahan-bahan rasa, lan katon minangka inti coklat werna, sing bisa dadi cairan utawa garing. Siji glepung cukup kanggo menehi daging utawa iwak rasa lampu lan mambu ngrokok alami. Kanggo efek sing kuwat, sampeyan bisa nambah konsentrasi luwih akeh. Panyiapan siap, meh ora nambahake nilai energi ekstra, amarga isi caloric saka asap cair mung 0,1 kkal.
Carane kumelun Cairan?
Kanggo pertama kaline ing laboratorium, zat iki ditampa ing abad ka-19, nanging banjur ditampa kanthi ngilangi produk arang sing kobong. Dadi, kumelun sing kaya mengkono iku ora sintetik, nanging minangka zat alami. Nanging dina iki wis beda, mulane komposisi kimia kasebut khusus minangka usul cair. Sing asifat asap cair, bisa uga kasebut "konsentrasi asam" kanggo bahan-bahan karbonil lan fenolik sing admixed uga. Uga ngandhut banyu lan pewarna. Nanging ing kene ora ana tar lan tar sing mbebayani, sing diwenehi komposisi asap alam, lan ora bisa ditindakake ing daging karo udhara alami.
Apa sing bisa ngganti asap cair?
Sanajan ahli uga njamin asap cuwer pancen aman, akeh wong sing ora wani migunakake amarga komposisi sing wis rampung. Nanging zat iki bisa diganti karo bahan alami. Pisanan, sampeyan bisa ngetokake daging kanthi cara sing standar. Kapindho, decoction of husk onion bisa digunakake kanggo impart lard lan smack kanggo lemak lan meat. Ing kono, prodhuk kudu direbus utawa diasinake.