Aditif pangan minangka cara paling gampang kanggo nggawe produk luwih appetising, nambah rasa lan ambu, ngluwihi umur rak. Ing label, úa iki diwatesi kanthi kode digital kanthi huruf E. Suplemen nutrisi sing mbebayani kanggo kesehatan lan migunani.
Apa diet tambahan?
Aditif panganan mbebayani luwih akeh tinimbang migunani. Kabeh aditif pangan dikelompokake miturut asas tumindak, lan klompok kasebut bisa diidentifikasi kanthi digit pisanan kodhe. "1" diwiwiti kanthi pewarna sing nyedhiyakake kanggo pangan , "2" pengawet sing ngluwihi umur simpan produk, "antioksidan" nglindhungi spoilage, "4" - stabilisator ngidini njaga konsistensi, "5" pengemulsi sing ndhukung struktur, "enhancer rasa" lan "rasa" kanggo "6" lan "7" lan "8" kanggo nomer sing dikarepake dening manufaktur, busa busa (antiflaming), pemanis lan zat liyane wiwit ing "9".
Aditif panganan ora sampurna yaiku curcumin (E100), asam succinic (E363), magnesium karbonat (E504), thaumatin (E957).
Aditif pangan sing paling mbebayani
Aditif pangan sing paling mbebayani ing produk yaiku antioksidan lan pengawet. Tindakane padha karo anabacterial, yaiku: padha ngilangi reaksi biokimia lan numpes bakteri. Nanging yen akeh aditif pangan sing mbebayani tumiba ing awak manungsa, bisa nyuda karya organ lan sistem. Khusus kanggo pengawet E240 - formaldehida, sing bisa nyebabake kanker.
Resik banget lan sintetis sintetis. E121 lan E123 dilarang kanggo digunakake minangka banget mbebayani, nanging kadhangkala ditemokake ing lemonade lan es krim. Antarane stabilisator ana barang-barang alami, umpamane, agar-agar (E406). Nanging, paling aditif kasebut isih asal saka kimia. Antarane pengemulsi sing paling akeh mineral, umpamane, soda (E500), asam sulfat (E513), asam hidroklorat (E507), akeh banget beracun.
