Cyanocobalamin, utawa vitamin B12, ora disintesis ing awak manungsa, nanging saben dina kita kudu ngombe, sanajan cilik (mung 0.0003 mg) saka zat iki. Iki minangka unsur sing penting banget ing proses metabolisme, sing tanggung jawab kanggo kerja otak lan sistem saraf, nglindhungi kita saka tekanan lan negara emosi negatif liyane, ngatur tekanan darah, ngoptimalake tabungan lemak. Cukup jumlah zat sing bisa ditampa saka panganan, nanging sampeyan kudu ngerti persis apa sing diandhut vitamin B12 kanggo mbangun diet kanthi cara sing bener.
Apa sing ngandhut vitamin B12?
Produk karo indeks sing paling dhuwur kanggo isi cyanocobalamin yaiku ati, nanging ora daging babi, nanging sapi utawa sapi. Mung 20 gram sajian iki cukup kanggo nyedhiyani asupan vitamin saben dina. Para ahli nganjurake yen sanajan kaping pindho saben minggu ana ati kanggo ibu sing bakal mbutuhake dosis vitamin B12 sing tambah, uga kudu dipangan dening bocah-bocah.
Sumber cyanocobalamin sing sugih liya yaiku iwak, utamane herring, sardine lan salmon, uga seafood liyane, utamane crabs. Kanggo nutupi kurang vitamin bakal cukup kanggo 100 gram servings cilik.
Apa panganan sing asalé saka kewan asan ora duwe vitamin B12?
Antarane produk liyane sing nduweni elemen biologis aktif sing diwenehi, kudu disaranake susu, keju, krim sing ora nguntungke, kefir lan keju. Ing susu biasa unsur iki ora akeh, ing produk asam-susu ngandhut luwih cilik. Mulane, yen sampeyan rutin mangan, luwih becik saben dina, mula vitamin B12 ora bakal ngancam. Nanging konsumsi para ahli keju nyaranake yen dhaharan diwatesi kaping telung minggu, pengecualian bisa digawe mung kanggo keju asin lan keju keju sing rendah kalori.
Pangan panganan sing ngandhut vitamin B12?
Pangan asal saka tanduran cyanocobalamin ngemot banget, supaya defisit asring dialami dening vegetarian . Nanging, produk kuwi ora bisa didol. Padha bisa nyegah diet saben dina. Sumber vitamin B12 bisa dadi roti gandum lan sereal wijine. Uga bantuan apik bakal dadi panganan kanthi tambahan sayuran godhong: bayem, lettuce, bawang bombay - padha uga nglumpukake jumlah cyanocobalamin tartamtu.