Mesthi everyone ngerti carane nggawe krim saka susu dipadhetke lan butter ing kinerja klasik. Nanging sing paling kerep ing permen nggunakake panganan kanggo panganan, digawe kanthi nambah bahan liyane kanggo entuk rasa sing luwih menarik lan asli.
Ing ngisor iki kita bakal nimbang sawetara opsi kanggo nyiapake krim iki.
Resep krim saka susu lan resep mentahan susu
Úa:
- nggodhok susu kresek - 380 g;
- Butter - 210 g.
Preparation
Kita mbusak lenga kasebut ing advance saka kulkas lan menehi wektu kanggo tuku konsistensi alus. Banjur nyampur karo susu sing standar ing susu sing diselapake banjur dibungkus menyang airiness lan homogeneity nggunakake mixer. Krim klasik siap kanggo luwih akeh.
Proporsi susu sing dipadhetke lan butter kanggo krim bisa beda-beda gumantung ing pilihan rasa. Kanggo rasa sing luwih alus, sampeyan bisa nambah satus gram susu kembung conventional, lan asli lan aroma, vanilla utawa gula vanilla lan cognac cilik.
Penting kanggo asil sing becik yaiku kualitas komponen sing digunakake. Minyak lan susu sing dipadhetke kudu alami alami lan diprodhuksi miturut GOST, lan gula vanila ngirim ora diganti karo vanillin, amarga bisa menehi kritik sing ora dikarepake.
Cream karo susu, butter, lan krim sing ora nguntungke
Úa:
- nguap susu - 190 g;
- Butter - 190 g;
- ora nguntungke krim - 190 g;
- walnuts (opsional) - 280 g.
Preparation
Mentega mentega jambon ditemtokake ing mangkuk jero, nambah krim sing ora nguntungke lan susu sing diselidiki lan aduk dhisik kanthi sendok, banjur break karo mixer dadi massa homogen lan gembur.
Krim bisa ditambah karo walnuts. Kanggo nindakake iki, tlatah kasebut ing blender utawa mash ing mortir, nambah krim lan aduk kanthi becik.
Krim kasebut bakal dadi tambahan banget kanggo roti biskuit, roti panggang utawa tartlets.
Custard karo susu lan mentega sing dikuwatirake
Úa:
- susu - 250 ml;
- butter - 100 g;
- gula - 50 g utawa kanggo rasa;
- susu kental - 210 g;
- glepung gandum - 60 g;
- vanila gula - 1/2 sachet.
Preparation
Ing saucepan lapisan gula tuangake ing susu, tuangake gula, saringe glepung gandum karo bagian cilik lan nyampur karo corolla, supaya manik glepung dibuwang nganti maksimum. Kita sijine wadhah ing banyu lan ngadeg, aduk, nganti nephet. Supaya glepung bisa rampung ing suhu kamar.
Saiki ditambahake ing butter mrico sing alus, susu kenthel lan gula vanila lan copot massa kanthi mixer nganti krim homogen lan megah.
Resep kanggo krim coklat saka susu lan mentega sing dipadhetke
Úa:
- susu - 250 ml;
- Butter - 160 g;
- gula bubuk - 75 g;
- nguap susu - 110 g;
- bubuk coklat 75 g;
- cognac - 20 ml.
Preparation
Mentega, soften, tuangake gula bubuk lan adhep menyang puff karo mixer. Banjur nambah susu kresek, tuangkan ing cognac lan istirahat maneh nganti konsistensi homogene haway ditampa. Ing pungkasan proses whipping, nambah bubuk coklat. Krim kudu Gamelan lan mengkilat, yen perlu, ngeculake mixer kanggo sawetara menit.
Cognac bisa diganti kanthi bener karo brandy utawa rum, lan bubuk coklat dicampur karo coklat ireng.
Creamy krim karo susu lan mentega sing dipadhetke
Úa:
- krim kanthi persentase dhuwur saka isi lemak - 190 ml;
- butter - 90 g;
- Vanila gula - 25 g;
- nggodhok enak susu - 190 g;
- Rum - 20 ml.
Preparation
Setengah norma susu kenthel ngalahake krim, lan sisih liya nganggo mentega alus. Banjur sambungake campuran loro kasebut, nambah rum lan gula vanilla lan bali maneh ing mixer. Kabeh komponen krim sadurunge perawatan kudu dikondisi kanggo wektu nalika suhu kamar.