Daging babi - produk daging (bagian tartamtu saka bangkai), ditampa minangka asil saka technique khusus kanggo fattening lan tetep babi. Daging babi yaiku bagean saka babi sing enom karo daging jus sing tanpa lemak.
Daging iki digunakake kanggo nggawe maneka warna masakan sing enak lan enak, kalebu sate.
Marang sampeyan carane masak sup karo daging babi.
Sup fast keju Baltik dengan daging babi
Úa:
- daging babi dimasak - kira-kira 200 g;
- keju hard - kira-kira 150-200 g;
- duduh kaldu daging utawa jamur - watara 400 ml;
- rye croutons homemade;
- trikatuka ijo lan seger jamu (parsley, ketumbar, kemangi, dill, lan liya-liyane);
- bubuk mrica ireng.
Preparation
Daging babi dicithak dadi lancip, tipis utawa kui. Keju wis diiseni ing grater gedhe.
Kita sijine menyang croutons cangkir sup karo daging babi. Saka ndhuwur kita isi lapisan keju, lan luwih - lapisan ijo sacoro apik disigar. Isi kabeh nganggo duduh kaldu sing nggodhok, mangsa nganggo rempah-rempah lan sajroning meja. Sup iki apik kanggo ngladeni krim sing ora nguntungke ing mangkok kapisah lan gelas cummel (vodka caraway).
Yen sampeyan nambah 1 sendok teh krim per cangkir kanggo sup iki, sampeyan bakal entuk sup krim sing uwis karo daging babi.
Saiki ngomongake carane nyiyapake kacang ungu, kacang kedelai, utawa kacang polong kanthi daging babi.
Sup kacang karo daging babi
Kacang polong, kacang buncis lan lentil wis dimasak nganti disiapake kanggo wektu sing beda (beda jinis lentil sing dimasak kanthi cara sing beda-beda). Nanging, prinsip-prinsip preparation saka legumes kira-kira padha. Ing kasus apa wae, kacang buncis paling apik rendhem ing kadhemen utawa malah luwih apik - ing banyu panas, banjur saluran lan mbilas banyu, banjur pour banyu seger seger lan godhok cilik cair nganti masak.
Úa:
- Kacang polong, kacang buncis utawa lentil, masak nganti masak (kanthi cairan sing dimasak) - kira-kira 3 kaca mata;
- daging babi - 200-300 g;
- bawang bombay - 1 pc.
- Sayuran ijo sing beda-beda;
- lada abang panas lan rempah-rempah liyane;
- pasta tomat (komponen opsional).
Preparation
Ayo nyukur daging babi saka daging babi lan potong squash. Sijine kasebut ing glepung goreng sing digawe panas lan diiseni lemak. Sisa daging babi iki dicincang sacoro apik lan digoreng ing lemak iki kanthi trikatuka sing disigar alus nganti kulit emas katon. Tambah rempah-rempah lan papak, sampeyan bisa, lan tempel tomat (2 sendok teh).
Ayo gabungke bawang karo bacon lan kacang buncis (utawa kacang polong, lentil). Tambah sayuran disigar - kene sup lan siap. Ing preparation saka sedulure kuwi, tinimbang cuwer kang wis dimasak legi, bisa uga nggunakake duduh kaldu daging utawa jamur. Sampeyan kudu dicathet yen nambahi mrica manis bakal nggawe sup iki malah luwih enak.
Resep-resep kanggo masak sup kentang karo daging babi utawa sup kentang-tomat banget padha.
Sup tomat-tomat karo daging babi
Úa:
- daging babi dimasak - kira-kira 200-250 g;
- kentang - 5-8 bêsik. ukuran rata-rata;
- tomat tempel - 2 tbsp. spoons;
- papak - 1-2 cloves;
- lenga zaitun;
- bawang bombay, parsley, katumbah, rosemary lan basil.
Preparation
Pil kentang nganti siap ing banyu sing cilik. Resep uyah ing jero sing kapisah. We rub kentang karo tresna, nambah decoction, lan nyiyapake kentang mashed Cairan. Nambahake daging babi sing halus, pasta tomat (opsional), lenga zaitun lan sayuran lan bawang putih sacoro apik. Kita nyampur seger kabeh, pour menyang cangkir sup lan diapalke menyang meja karo kaca grappa utawa lemct paitcture. Sumben kuwi populer ing Mediterania.
Pumpkin creamy cream soup with bacon
Úa:
- daging babi dimasak - kira-kira 300 g;
- waluh muscat - kira-kira 300 g;
- krim susu biasa - kira-kira 100-150 ml;
- seger jamu (parsley, katumbah);
- grated nutmeg;
- panas abang mrico;
- papak - 1-2 cloves.
Preparation
Sisih saka waluh saka bobot sing bener dikupas, Cut menyang potong gedhe lan godhok banyu kanthi cepet nganti 20 menit, duduhake menyang sajian. Masak pulp saka puryiruem waluh ing blender lan mash kaldu puree kanggo konsistensi sing dipengini. Nambah daging babi, krim, rempah-rempah, sayuran lan bawang putih sing disigar. Sampeyan bisa njaga sup iki kanthi tortilla tepung jagung lan gelas bourbon minangka aperitif.