Steak "New York"

Dina iki kita bakal pirembagan babagan carane nyiyapake steak ing omah "New York" lan sampeyan, bersenjata karo kawruh, sampeyan bisa nyiyapake sajian panggang restoran lan aran pakar sing nyata ing perkara iki. Sawise kabeh, steak jenis iki paling spesifik lan mbutuhake pendekatan khusus.

Steak "New York" disiapake saka potongan kewan kasebut, disebut striplone. Daging iki luwih kandhel tinimbang bagian liya saka bangkai, sacoro prakteke ora duwe lapisan lemak internal lan minangka aturan, disiapake nganggo getih. Nalika roasting "luwih saka rata-rata", steak dadi garing lan entuk juiciness.

Kanggo nyiapake steak kaya sing paling kerep nggunakake rempah - rempah sing minimal, nanging yen pengin, sampeyan bisa nambah sawetara rempah-rempah.

Steak "New York" - resep

Úa:

• steak striplone - 2 pcs.;
• minyak sayur - 35 ml;
• mrico ireng lemah;
• uyah.

Preparation

Sadurunge masak, njupuk steak saka paket lan ninggalake ing suhu kamar paling sethithik, lan luwih saka rong jam. Banjur irisan irisan daging karo lenga zaitun lan supaya bisa ngadeg sepuluh kanggo limalas menit. Anget munggah wajan nganti putih asap katon lan sijine meat menyang. We nyengkuyung kanthi telung menit ing saben sisih, ngowahi saben menit. Stik goreng uga ana ing pinggir, nyekel wong-wong mau kanthi forceps, lan dijupuk menyang grate. Mangsa karo uyah, mrico ireng lemah lan sajroning telung nganti lima menit menyang meja. Sampeyan bisa ngawula saos karo steak, nanging pilihan becik iku krim.

Carane cook steak "New York" karo Rosemary lan thyme - resep?

Úa:

• steak striplone - 2 pcs.;
• lenga zaitun - 35 ml;
• papak - 2 cloves;
• rosemary - 2 cabang;
• thyme - 2 cabang;
• uyah;
• mrico ireng lemah.

Preparation

Kita njupuk steak saka paket lan ninggalake ing suhu kamar kanggo paling sethithik sak jam. Banjur lebokna steak karo minyak sayur lan sijine ing pan grill sing digawe panas banget. Kita terus steaks pisanan siji menit ing saben sisih ing geni sing kuwat, banjur ngurangi intensitas panas lan goreng sajrone telung menit ing saben sisih, nguripake saben menit. Ing mburi preparation, kita lay cloves papak lan crushed, rosemary lan thyme lan kita ngadeg ing wajan karo meat kanggo menit liyane, mbanyoni steak kanthi cairan wangi.

Banjur njupuk steak ing grate, musim karo uyah, mrico ireng lemah lan ninggalake kanggo sawetara menit, supaya meat rada adhem lan jus ing jero wis roto-roto disebarake.

Kita ngawula steak karo sayuran seger lan saos favorit.