Saka kabeh legumes, lentil minangka pimpinan ing rasa, nutrisi lan sifat migunani. Secara total, 200 g prodhuk iki ngemot norma saben dina asam folat lan wesi. Kaya kacang buncis liyane, kacang enom sugih protein nabati, sing gampang diserap dening awak. Dokter nyaranake nggunakake lentil kanggo diabetes, ulcer saka weteng lan duodenum, colitis, karo gangguan metabolis. Kajaba iku, lentil bisa mbantu ngiyatake kekebalan sakabèhé lan fungsi normal sistem pencernaan. Saka lentil nyiyapake roti lapis, kentang mashed, direbus lan digodhog, digunakna minangka sajian kanggo piring daging. Lan saiki aku ngomong sampeyan masak sup karo lentil.
Resep Lentil purée - resep
Úa:
- lentil abang - 200 g;
- kentang - 2 lembar;
- bawang bombay - 1 potong;
- wortel - 1 potong;
- duduh kaldu - 1,5 liter;
- susu - 1 kaca;
- yolks mentah - 2 potong;
- glepung - 1 tbsp. sendok;
- minyak sayur - 30 g.
Preparation
Pisanan, sacoro apik chop chop bawang lan goreng entheng, nambah glepung, tambah banyu sing cilik lan nyampur. Banjur mbilas lentil, tuangake ing duduh kaldu, nambah kentang sing diiris lan wortel. Masak nganti kira-kira setengah jam kanthi panas kurang nganti lentil siap. Sawise 20 menit sawise awal masak, nambah bawang lan aduk terus, nggawa kabeh kanggo kesiapan. Banjur ngalahake yolks karo susu lan nambah dicampur menyang sayur sup, godhok watara 5 menit. Garam lan rempah-rempah ditambahake ing rasa. Supaya bisa konsistensi puree, sup disiapake dibuwang liwat sieve utawa digawa nganggo blender. Ing saben piring nambah sayuran lan crouton saka roti putih.
Sup kecap kentang mashed
Ing Turki, sup kuwi diarani "Merjimek Chorbasy" lan bisa disiapake dening saben wanita Turki. Lan kita bakal mulang sampeyan.
Úa:
- lentil abang - 1 kaca;
- bohlam - 1 potong;
- wortel (gedhe) - 1 potong;
- Pepaya Bulgaria (gedhe) - 1 potong;
- tomat (gedhe) - 1 potong;
- duduh kaldu - 1,5 l;
- lenga zaitun - 30 g;
- produk rokok;
- uyah, mrico - kanggo rasa;
- parsley lan cilantro.
Preparation
Sayur-sayuran ngumbah, bawang lan wortel sing resik lan dicabut ing irisan-irisan. Ing wajan, kita ngetokake lenga zaitun lan manggang sayuran, banjur nambah lentil kanggo wong-wong mau, pour ing duduh kaldu cilik lan cook, aduk, nganti lentil wiwit misahake.
Banjur kita sijine kabeh ing saucepan, nambah duduh, nggawa menyang godhok lan cook kanggo bab 15 menit. Kita sijine uyah lan mrico kanggo rasa, banjur kita samubarang kang angel kabeh karo blender nganti murni. Sadurunge porsi, sijine ing saben piring daging asap sing sethithik, digodhog ing panggangan garing, lan sayuran ijo. Saka panganan garang sampeyan bisa njupuk apa wae sing disenengi: sosis, daging babi lan sebagéyan. Sup krim Turki krim saka lentil abang dilayani kanthi irisan linglang.
Sup Kental Lentil
Úa:
- pitik kanggo duduh kaldu;
- lentils - 200 g;
- tomat - 1 pc. utawa tempel tomat - 1 tbsp. sendok;
- bawang (medium) - 2 pcs;
- wortel - 1 potong;
- Lada saka Bulgaria - 1 pc;
- krim - kanggo rasa;
- uyah, sayuran, rempah-rempah - kanggo rasa;
- krupuk saka roti putih.
Preparation
Sampeyan bisa cook sup iki ing duduh kaldu sembarang. Ing kasus iki, kita nggunakake duduh kaldu pitik. Kanggo nindakake iki, nyelehake pitik menyang banyu, nambah bohong, rempah-rempah lan masak nganti daging siap. Siap sokur duduh kaldu, bakal dadi basis kanggo sup kita. Lentil wis dikumbah, wortel di resiki lan dicithak dadi blok gedhe, awake dikirim menyang duduh lan masak nganti setengah jam nganti kelembapan kacang buncis. Tumis bawang. Tomat lan mrico dikupas, disirami kanthi banyu sing nggodhok, lan dipotong dadi kubus. Nambah sayuran ing sayur sup lan masak sajrone menit 10. Yen sampeyan njupuk tempura tomat tinimbang tomat, banjur aduk ing 100 g banyu, banjur ditambahake ing sup. Banjur nambah uyah, rempah-rempah lan rempah-rempah kanggo rasa. Banjur ing blender sup siap. Ing saben pinggir nambah krim cilik lan crouton saka roti putih.