Kita digunakake kanggo nyatanipun yen tortilla diarani kue sing tipis Mexican sing dimasak saka cornmeal lan minangka analog saka roti pita kita. Nanging ing Spanyol ana definisi kanggo tembung iki. Tortilla Spanyol ora mung omelet sing enak karo macem-macem aditif ing bentuk macem-macem daging lan sayuran.
Kanggo nggawe tortilla Spanyol, kita mutusake kanggo ngomong kanthi rinci ing artikel iki.
Resep Spanyol tortilla
Úa:
- lenga zaitun - 1 1/2 item;
- kentang - 1 kg;
- bawang bombay - 1 pc;
- uyah, mrico - kanggo rasa;
- endhog - 8 PC.
Preparation
Ing wajan, kita ngetokake lenga (ninggalake 3 sendok teh) liwat panas sedheng. Kentang ngiris irisan tipis lan goreng ing lenga zaitun karo bawang. Kentang lan bawang kudu digoreng jero nganti meh 20-25 menit.
Kentang kentang lan bawang goreng digodhog menyang jero mangkok, rada adhem lan diwutahake kanthi 8 endhog, diantemi karo uyah lan mrica. Gendheng campuran campuran kentang-endhog lan goreng ing telusur liyane lan 3 sendok teh minyak. Kita ngenteni nganti endhog ing ngisor, banjur tutup sajian karo tutup lan ninggalake nganti 8-10 menit liwat panas sedheng.
Kanggo ndhuwur omelet Spanyol blushed, sampeyan bisa nyelehake sajian ing panggangan kanggo sawetara menit. A tortilla omelette Spanyol karo kentang dihidangake 20 menit sawise masak. Sampeyan bisa nyedhiyani tortilla siap-siap karo salad sayuran utawa roti irisan. Nyebar resep iki klasik bisa dadi sayuran, sosis panas utawa daging cincang.
Tortilla ing Spanyol
Úa:
- kentang - 500 g;
- butter - 1 tbsp. sendok;
- bawang - 2 pcs.;
- Lada saka Bulgaria - 1 pc;
- endhog - 8-9 potong;
- bawang bombay.
Preparation
Peppers Bulgaria lan bawang ngiris irisan tipis, lan kentang - kubus. We ngetokake tablespoon saka butter lan goreng bawang kasebut kanggo 10-15 menit utawa nganti emas. Sawise, tambahake mrico ing wajan lan terus masak nganti 5 menit maneh. Potongan kentang godhok kanggo sawetara 10-12 menit. Endhog endhog karo uyah lan mrico. Tambah bawang ijo sing disigar.
Ing wajan, wijenake mentega lan goreng nganggo kentang sing digodhog nganti sawetara dina nganti kulit emas. Tambahake dering saka trikatuka lan mrico, pour endhog kabeh lan ninggalake kanggo 12-15 menit. Ing tengah masak, tutup omelet kanthi tutup, supaya ndhuwur uga disiapake. Siap ngadhepi tortilla suwene sak suwene 15-20 menit, iris banjur irisan karo irisan roti seger.
Tortilla - omelet Spanyol karo kentang
Úa:
- sosis chorizo - 1 potong;
- bawang bombay - 1 pc;
- lenga zaitun - kanggo penggorengan;
- kentang - 450 g;
- endhog - 10 potong;
- banyu 125 ml.
Preparation
Ing sajian goreng sing digodhog, sosis chorizo (utawa sosis pedhes liyane) dipotong dadi dering kanggo 2 menit ing saben sisih. We ngirim potongan goreng menyang piring, lan tinimbang kita sijine bawang dipotong menyang dering lancip. Sanalika trikatuka dadi transparan lan wiwit entheng coklat, kita mindhahake menyang piring sing kapisah.
Saiki iki minangka giliran kanggo lay metu irisan-irisan tipis saka kentang ing telusur. Kita ngenteni nganti kentang bali, banjur nambah bawang goreng lan sosis sing sadurunge. Tuangake bahan ing wajan sing disemprotake karo banyu, uyah lan endhog mrico, ngurangi panas lan tutup wajan kanthi tutup. Sawise 15-20 menit, sajian tortilla Spanyol bakal ana ing meja sampeyan.
Sajati karo tortilla ora panas amarga panas, nanging sawise nunggu 20-30 menit kanggo masak kanggo ngadhepi rada lan dadi luwih homogene. Sadurunge bantu, telur dadar bisa disiram karo jamu utawa keju grated, lan banjur browned ing panggangan.