Adonan mantel disusun kanthi cara dhasar, nanging mbutuhake sawetara skill, kesabaran lan patuhi rumus, sing bisa uga klasik lan dilakoni kanthi sawetara deviasi saka varian asli kanthi nggunakake komponen dasar liyane.
Manty adonan - resep
Yen pisanan nggawe adonan kanggo manti, resep klasik bakal cocok kanggo familiarization paling apik. Kajaba iku, iki adhedhasar poin-poin dhasar utama sing ngiringi kabeh variasi liya sing kudu eling:
- Bahan sing kuwat kudu disaring liwat sieve sing apik.
- Dasar cair sing digunakake bisa dadi suhu apa wae, ing versi klasik kamar, kudu asin.
- Yen sampeyan ngukur komponen karo kaca tingal, banjur ing salah siji bagéan cairan njupuk babagan patang bagean glepung lan siji endhog.
- Bongkahan kasebut kudu kandhel, lentur, ora lengket, wis tahap sethithik seprapat jam lan bakal ditahan sawisé film utawa tas.
Kue kanggo lapisan ing banyu mineral - resep
Sapa sing kesel banget karo pencampuran sing suwene kudu nyoba rumus kasebut ing ngisor iki, lan nggawe adonan ing banyu mineral kanggo mantel. Gelembung gas ningkatake pembubaran kristal garam secukupnya lan campuran sing cepet sing sampurna saka konstituen ing antarane. Ing wektu sing luwih cendhek, sampeyan bisa njaluk plastik sing padha lan asil seragam. Ing sawijining jam, njupuk wektu kanggo mbuktekaken, sampeyan bisa nerusake menyang cetakan saka wolung porsi sajian Asia, ngisi wadhah sing disiapake kanthi isi sing cocok .
Úa:
- glepung gandum - 700 g;
- Highly carbonated water mineral - 250 ml;
- endhog ukuran medium - 1 pc;
- uyah - 10 g.
Preparation
- Prodhuk akeh diayahi dilebokake ing mangkuk.
- Tuang banyu menyang alur lan ngasilake kneading, sing wis rampung ing meja sing blangkon, ngrambah tékstur koma sing dikarepake.
- Selehake adonan ing mantel ing tas lan supaya bisa ngadeg nganti patang puluh menit.
Cake kanggo manti ing banyu sing nggodhok
Kue kanggo mantel kanthi banyu sing nggodhok kanthi gampang lan alami dieneni lan diluncurake, kanthi sacukupe disegel nalika produk dekorasi lan, amarga struktur sing padhet, ngresiki kabeh jus barang sing wis rampung. Nalika nglereni, bubuk tepung glepung kudu diwajibake, amarga ora cocog kanggo tangan, meja lan pin rolling. Basis wolung porsi bakal siap sajam.
Úa:
- glepung sifted - 600 g;
- nggodhok banyu - 250 ml;
- endhog ukuran medium - 1 pc;
- minyak sayur - 20 ml;
- uyah - 10 g.
Preparation
- Ngalahake endhog asin karo butter.
- Pour gandum sing diayahi massa, campuran.
- Tuang banyu sing nggodhog lan ngasilake balung elastis sing padhet, sing kudu metu ora lengket.
- Tahan nganti patang puluh menit ing film kasebut lan nerusake nyetak produk .
Cake kanggo manti tanpa endhog - resep
Kanggo nggawe adonan kanggo manti, resep ing Uzbek bisa diwujudake tanpa nambah endhog. Paling ora rong pertiga saka kabeh variasi produk bisa disiapake saka kasunyatan. Akeh ibu rumah tangga lagi ngurmati luwih saka wong liya, saengga produk kasebut dadi luwih lembut lan ora duwe konsistensi karet. Saka jumlah iki, sampeyan bakal entuk bal kanggo ngowahi wolung bagian sajian Asia.
Úa:
- glepung gandum - 600 g;
- saring banyu - 250 ml;
- uyah - 10 g.
Preparation
- Saring glepung, tuang banyu salted lan adonan adonan sing kandhel lan ora lengket kanggo manti tanpa endhog.
- Tahan bal ing kanthong utawa ing kantong sing lembab sajroning patang puluh menit lan sawise wektu wiwit luwih lanjut prosese.
Adonan sing diseduh kanggo manti - resep
Kanggo nggawe basa lemes lan luwih plastik, sing luwih gampang digulung tanpa gawe tambahan ing bagean juru masak, sampeyan bisa nggawe adonan sing diseduh kanggo manti. Ing versi iki, basis kanggo item ora tetep ing tangan, lan sajian dhewe dadi luwes lan luwih lembut lan nyiapake kanggo pasangan sepuluh menit kurang saka biasa. Basis kanggo wolung porsi bakal siap sajam.
Úa:
- glepung sifted - 600 g;
- nggodhok banyu - 250 ml;
- minyak sayur - 20 ml;
- uyah - 10 g.
Preparation
- Banyu nggodhok salted, lenga ditambahake lan diwutahake menyang mangkuk karo massa gandum sing diayahi.
- Masang isi dhisik kanthi sendok.
- Nransfer inti sing kandel menyang meja bledhuk lan ngrampungake proses kasebut nganti kapenuhan bobot lan bobot sing dipengini.
- Rendhem adonan ing patang puluh menit ing film lan nerusake menyang cetakan produk.
Adonan kanggo manti ing kefir
Luwih carane nggawe adonan kanggo manti ora kanthi cara tradisional, nggunakake minangka basa kefir cair. Kanthi cara iki, massa kasebut dadi luwih apik, lan sajian sing disiapake nduweni karakteristik khusus lan luwih alus. Kefir kudu seger. Produk ing kadaluwarsa tanggal kadaluarsa utawa peroksida ora cocok. Weren rampung cukup kanggo wolung porsi, lan butuh jam kanggo nggawe.
Úa:
- glepung gandum - 600 g;
- kefir medium lemak isi - 250 ml;
- endhog ukuran medium - 1 pc;
- uyah gedhe - 10 g.
Preparation
- Kefir ing suhu kamar, nambah uyah, campuran karo massa endhog lan tepung sifted.
- Nyampur adonan sing ketat kanggo manti ing kefir, wenehi istirahat sakedik.
Mantul adonan ing susu
Yen resep-resep sing dites ora nyukupi panjalukmu, coba adol adonan kanggo mantel susu. Iki ditemokake luwih alus tinimbang basa liyane lan ing wektu sing padha sampurna nyekel jamur, ora luh sajrone perawatan panas uap saka produk rampung lan tetep jus ing jero. Kanggo nggawe basa kanggo wolung porsi sajian jus sing enak bakal njupuk jam.
Úa:
- glepung sifted - 600 g;
- susu kabeh - 250 ml;
- endhog ukuran medium - 2 pcs;
- butter - 80 g;
- uyah - 10 g.
Preparation
- Masiné endhog endhog dicampur karo mentega lan susu sing disejukake lan digawe adhem.
- Tuang campuran kasebut menyang mangkuk karo glepung sifted, kanthi cetha kneaden dhisik kanthi sendok, banjur nyebar ing meja lan ngrampungake nggoleki tangan.
- Sawise test saka mantel kanggo patang puluh menit bisa digunakake kanggo nghias produk.
Cake kanggo manti ing panyewang roti - resep
Duwe kesempatan kanggo nyampur adonan kanggo mantas ing roti, kudu nggunakake. Piranti cerdas bakal ngatasi tugas "sampurna" kanthi nyedhiyakake benjolan sing seragam, kandel lan plastik ing output, saka endi pelmeni Asia sing paling enom karo apa wae sing bakal diisi. Proporsi komponen bisa beda-beda gumantung saka model piranti, kanggo saben, minangka aturan, resep sing disaranake sing kudu digunakake kalebu ing instruksi. Jumlah sing ditampa kanggo jam bakal cukup kanggo pendaftaran enem bagian saka delicacies.
Úa:
- glepung gandum - 500 g;
- saring banyu - 220 ml;
- endhog ukuran medium - 1 pc;
- lenga zaitun - 1 tbsp. sendok;
- uyah - 10 g.
Preparation
- Ing ember piranti, konstituen ngeculake diayahi, cairan diwutahake lan disetel kanggo program "Pizza", "Pelmeni" utawa liyane sing didhukung dening piranti lan bisa ngasilake batch sing padha.
- Sawise sinyal kasebut, test komik ditarik metu kanggo mantel ing tas lan diijini ngadeg sawetara wektu.