Risotto - cukup prasaja kanggo masak, nanging sajian panganan sajian asale saka Italia. Kanggo sampeyan sampeyan bisa nambah apa sampeyan pengin: daging, jamur, panganan laut lan sayuran. Sacara tradisional, risotto digawe kanthi wajan sing jero kanthi eksklusif saka beras. Ing kasus iki, ora diseduh, nanging rada digoreng lan dibungkus. Ayo ditimbang karo sampeyan dina iki carane cook risotto karo kerang.
Risotto karo kerang lan udang
Úa:
- kerang - 500 g;
- beras - 400 g;
- udang - 300 g;
- tomat - 200 g;
- bawang merah - 0,5 pcs;
- putih anggur garing - 200 ml;
- parsley - 20 g;
- lenga zaitun - 50 ml;
- sayur-sayuran sabun - 1,5 liter;
- garing martini - 50 ml;
- butter - 20 g;
- lemon - 1 potong;
- rempah-rempah.
Preparation
Dadi, kita ngresiki bawang, disigar sithik lan dilebokake ing saucepan ing lenga krim nganti alus. Banjur kita tuangkan gelas anggur putih sing garing, uncalan cemeng saka thyme, godhong laurel, mrico ireng lan sprinkled karo jamur. Persis sasampunipun 1 menit nambahake udang kupas, nutupi panci kanthi tutup lan masak isi ing panas sedheng nganti kerep mbukak. Sawisé iku, uncalan tomat sing dicincang apik, parsley seger disigar, mrico kanggo rasa, campur kanthi becik lan copot saka panas.
Ing saucepan liyane tuku lenga zaitun, anget, tuangake beras lan goreng entheng supaya direndhem ing lenga. Sabanjure, alon-alon tuangi menyang saucepan minangka katelu saka duduh kaldu sayur sing disedhiyakake lan, sauntara dikancani, ngurangi suhu dadi minimal lan masak, aduk terus lan nambahake duduh kaldu nalika ngandhut. Bebarengan karo siji bagean saka duduh kaldu sampeyan kudu ngetokake martini liyane. Nalika beras sedhela siap, nambahake rasa, nambah cincang parsley, isi jus lemon lan sijine menyang mangkok jero. Saka ndhuwur nempelake kerang, udang lan bawang, alon-alon nyampur lan kurban risotto menyang meja.
Risotto karo kerang ing multivariat
Úa:
- bawang putih - 1 potong;
- beras - 2 item;
- duduh kaldu pitik - 4 item;
- anggur putih garing - 0,5 meja;
- banyu - 0,5;
- kerang - 300 g;
- rosemary, thyme, rempah-rempah;
- duduh kaldu iwak - 0,5 item;
- keju - 50 g.
Preparation
Bawang putih, thyme, rosemary lan bawang di resiki lan sacoro apik disigar. Mentega kapisah dadi panas, tuangake ing mangkuk multivarki, tuangi beras lan aduk kanthi becik. Sawisé iku, tambahkan sayuran sing digodhog, pour anggur lan setengah bagean saka duduh kaldu pitik, nyampur kanthi cepet lan nutup tutup piranti kasebut.
Kita pilih program "Pilaf", miwiti multivarke nganti 10 menit. Sawisé iku, nambah ramuan obat, kerang lan keju grated. We pour ing beras kabeh duduh kaldu pitik, uyah lan mrico sajian. Kita nyiapake risotto nganti multivark siap sinyal swara.
Risotto karo kerang saos krim
Úa:
- kerang - 200 g;
- bohlam - 1 potong;
- papak - 3 cengkeh;
- jamur seger - 500 g;
- anggur putih garing - 200 ml;
- butter - 50 g;
- lenga zaitun - 40 ml;
- beras - 2 item;
- duduh kaldu pitik - 1,5 l;
- krim - 100 ml;
- Keju Parmesan - 50 g;
- rempah-rempah.
Preparation
Luchok lan bawang goreng lan goreng ing jero pan ing lenga zaitun panas. Jamur diproses, irisan-irisan irisan lan ditambahake ing sayuran. Passer kabeh bebarengan kanggo menit. 4. Banjur pour anggur garing putih, aduk. Sawise sawetara menit, kita introduce kaldu pitik cilik, uncalan gajih sakabeheng, mangsa karo rempah-rempah lan cook ing panas sing kurang. Krim diwenehake menyang mangkuk, disapu keju lan aduk. Kita mbusak risotto siap saka geni lan dicampurake kanthi maneka warna ing campuran keju-krim.