Resep-resep kanggo masak sup ayam gedhe, nanging bahan utama yaiku, mesthine kaldu ayam . Ing dhasar kasebut, sup iku cahya, dietary, kanthi sebagéyan gedhé sifat lan vitamin. Lan amarga kandungan protein sing luwih dhuwur, sajian pertama iki wis ngrampungake panggonan pangan utama kanggo ngowahi awak manungsa sing saya amba.
Duduh kaldu sing paling apik diwenehi saka pitik setengah baya, sing wis dimasak kanggo wektu sing suwe, nanging cukup sop uga bisa diduweni nggunakake uga bangkekan saka bangkai manuk, kayata sayap, sikil lan dhadha pitik.
Dina iki, kita bakal ngomong ora mung carane nggawe sup klasik ing kaldu pitik karo bihun, nanging uga nyentuh pilihan kanggo masak karo bahan liyane.
Resep prasaja kanggo pit pitik
Úa:
- daging pitik - 400 g;
- kentang - 400 g;
- bawang bombay - 125 g;
- wortel - 125 g;
- minyak sayur - 50 ml;
- bensin - 100 g;
- glepung - 55 g;
- banyu diresiki - 2,5 l;
- uyah - kanggo rasa;
- Kacang manis mrica - 4-5 pcs .;
- godhong laurel - 2 lembar;
- parsley seger lan dill sayuran ijo - kanggo rasa.
Preparation
Daging daging ayam uga dicuci, dilebokake ing panci, diwutahake banyu diresiki lan masak nganti siap. Banjur njupuk daging metu saka duduh kaldu, misahake, yen perlu, saka balung lan dibagi dadi serat.
Kentang dikupas, dipotong menyang kubus lan dibuwang ing duduh kaldu. Wortel lan bawang di resiki, digodhog nganggo cangkir utawa jerami, diselehake ing wajan lan minyak nabati lan dikirim menyang kentang. Mangsa karo uyah, tuangkan wortel mrica manis lan godhong laurel lan cook nganti kentang siap. Banjur kita mbuwang bihun, sayuran disigar lan bali menyang saucepan ing potong ayam. Kita godhok rong menit, menehi limang menit kanggo masakan, lan ngawula menyang meja.
Resep sup krim ayam karo beras
Úa:
- pitik tanpa tulang - 390 g;
- beras - 180 g;
- bawang bombay - 125 g;
- wortel - 125 g;
- butter - 50 g;
- krim ing isi lemak 20% - 200 ml;
- glepung - 55 g;
- banyu diresiki - 700 ml;
- petioled celery - 1 piece;
- uyah - kanggo rasa;
- a dicampur lemah saka mrico - kanggo rasa;
- oregano - kanggo rasa;
- sayuran ijo parsley, basil lan dill - kanggo rasa.
Preparation
Kita mbusak bawang lan wortel, ngumbah, ngethok potongan-potongan sing arbitrarily gedhe lan sijine ing telusur. Ana ing kana kita ngirim ayam lan beras sing wisuh dicampur.
Kita nggorok banyu menyang godhok lan isi karo komponen sing wis disiapake. Masak sawise nggodhok nganti rong puluh menit, ngurangi geni kanthi minimal. Ing mburi masak, tambahkan uyah, oregano lan dicampur bungkus mrico. Rada adhem lan smash karo blender.
Ing wajan pan utawa godhok, lebokke mentega, tuangake ing glepung lan lunga sak menit. Banjur, kanthi stream tipis, tuangake ing krim lan terus-terusan aduk kanthi intensif kanggo mbentuk pambentukan lumps. Anget munggah menyang godhok lan campuran karo kentang mashed masak. Siap mangsa sup karo tanduran seger, lan sajroning meja.
Resep sup ayam kanthi pangsit
Úa:
- daging pitik - 490 g;
- Tuber kentang - 490 g;
- bawang bombay - 150 g;
- wortel - 150 g;
- endhog pitik - 1 potong;
- susu - 50 ml;
- glepung - 150 g;
- banyu diresiki - 3 liter;
- minyak sayur - 50 ml;
- godhong laurel - 2 lembar;
- uyah - kanggo rasa;
- Kacang manis mrica - 3-5 pcs .;
- seasoning - kanggo rasa.
- sayuran ijo parsley, basil lan dill - kanggo rasa.
Preparation
Daging daging ayam dicuci, dipotong dadi bêsik, diisi banyu dimurnèkaké lan dimasak sajrone panas sing panas nganti masak.
Beat endhog cilik, pour susu, uyah, pour ing glepung lan campuran nganti homogen. Kita kumpul ing spoonful saka sendok teh saka adonan sethitik lan daptar acara menyang ing duduh kaldu. Kita mbaleni iki nganti dumpling pungkasan. Sup mangsa karo uyah, uncalan godhong laurel, kacang manis lan bumbu. Ing limang menit, kita bisa nyedhiyakake sup siap, bumbu karo herbal seger.