Iwak kudu ana ing diet wong. Sawise kabeh, ora mung sugih ing micronutrients migunani, sing penting kanggo kesehatan kita, nanging uga banget sedhep. Kita saranake sampeyan cook iwak ing open karo wortel lan bawang. Sajian iki disuguhake karo sajian pangan sayuran utawa kentang.
Iwak karo bawang lan wortel ing mayonnaise
Úa:
- fillet iwak segara - 1 kg;
- mayonnaise - kanggo rasa;
- wortel - 1 potong;
- rempah;
- bohlam - 2 potong;
- minyak sayur;
- glepung.
Preparation
Kita ngresiki iwak, nambani, ngresiki lan ngumbah nganggo handuk. Banjur kita nyithak sirip lan ngethok buntut lan sirah. Sawisé iku carcass disigar dadi bêsik, disaring karo uyah, rempah-rempah lan kiwa kanggo marinate. Lan wektu iki kita ngolah sayuran, lan banjur bawang disigar dening setengah dering, wortel disigar kang dipercoyo. Luwih maneh kita nyebar ing wajan sing nganggo minyak goreng lan passeruem kanggo werna emas. Roti iwak ing glepung lan padhet nyebar ing tray roti, sadurunge dilumuri karo minyak sayur. Saiki ing iwak layang metu frying lan thickly isi karo mayonnaise. Panggang sajam kanggo 30 menit ing suhu 220 derajat. Siapake iwak ing wortel lan bawang ing oven ditemtokake dening lemah ndhuwur crusty lan disuguhake ing meja.
Isi panggang karo wortel lan bawang
Úa:
- cod fillet - 500 g;
- wortel - 2 lembar;
- asam krim 20% - 150 ml;
- bohlam - 2 potong;
- Butter - 40 g;
- rempah;
- minyak sayur;
- pepe basil, marjoram.
Preparation
Fosil iwak sing dilebur ing kulkas, banjur dicuci ing banyu lan ninggalake gelas kabeh cairan. Sayuran diproses lan dicithak: bohlam diiris