Khachapuri karo keju yaiku sajian masakan Georgia sing populer lan éca, sing misuwur banget lan misuwur ing akèh negara. Iku minangka bun utawa adonan sing kerak karo keju sing apik. Dina iki kita bakal menehi sampeyan resep paling apik kanggo masak khachapuri ing Georgia karo keju.
Khachapuri ing basa Georgia karo keju
Úa:
Kanggo tes:
- matzoni - 245 ml;
- tepung - 285-310 g;
- uyah;
- gula - 5 g;
- soda;
- Butter - 115 g.
Kanggo ngisi:
- brynza - 345 g;
- suluguni - 295 g;
- ora nguntungke krim 20% - 2 tbsp. spoons;
- rempah;
- Butter - 25 g.
Preparation
Dadi, pisanan kita nyelehake butter ing microwave. Matsoni dicampur karo krim sing ora nguntungke ing mangkok, nambah soda manggang, gula lan uyah. Banjur tancepake butter sing ilang lan tawa glepung kanthi cepet. We knead adonan sing alus lan rada alus. Sabanjure, kita arep nyiyapake keemasan: keju saka macem-macem jinis sing disapu ing cucu, nambah minyak sing alus, sijine krim asam sing asat lan nambah uyah. Saiki kita dibagi adonan menyang bagean sing padha lan saka saben kita nggawe kue. Ing tengah kita sijine keju sing sethithik, kita ngumpulake pinggiran saka ndhuwur lan kanthi ati-ati. Nggunakake PIN Rolling, gulung tas kasebut menyang kue warata, sprinkle karo glepung lan sijine ing wajan panas garing. Tutup karo tutup lan panggangan ing panas medium sajrone menit. Banjur kasebut kanthi teliti, kanthi bantuan spatula ing sisih liya lan nggawa khachapuri nganti kesiapan. Sawisé iku, kita nyelehake jajan saka wajan, sijine ing piring lan dilumuri karo mentega. Kajaba iku, kita nyiapake blanks sing isih ana lan numpukake tumpukan kasebut ing ndhuwur.
Carane cook khachapuri Georges karo keju lan sayuran ijo?
Úa:
- keuangan kanggo khachapuri - 485 g;
- Adyghe keju - 350 g;
- krim sing ora nguntungke - 75 g;
- dill;
- parsley;
- lenga "Petani" - 15 g;
- rempah-rempah.
Preparation
Sadurunge masak khachapuri Georges karo keju, adonan adoh utawa tuku siap-siap ing toko. Kanggo ngisi kita njupuk keju Adyghe, tlatah karo grater, nambah krim sing ora nguntungke lan mentega. Sayur-sayuran seger sing wis diresiki, diiris kanthi apik karo piso lan dikirim menyang massa keju. Gosok kabeh lan adol nganggo rempah-rempah. We dibagi ing keuangan dadi 4 bagean, muter saben menyang kue sing warata lan lay metu sethitik saka Isi. Geser alon-alon nggedhekake pinggir, tamper, banjur gulungake dadi kue sing tipis 1 cm. Gaweake khachapuri ing wajan sing garing dhisik ing sisih siji, banjur ing sisih liyane. Kue sing siap diisi karo mentega lan disemprotake ing sajian datar kanthi tumpukan.
Resep khachapuri ing basa Georgia karo keju
Úa:
Kanggo tes:
- minyak sayur - 25 g;
- banyu - 245 ml;
- Butter - 190 g;
- glepung - 495 g;
- cuka apel cuka - 10 g;
- endhog (pilihan) -1 PC.
Kanggo ngisi:
- lenga "Petani" - 15 g;
- suluguni - 595 g;
- endhog seger - 2 PC.
Preparation
Tuangkan glepung menyang mangkuk, tmbhake ing banyu kanthi cepet, ngobong endhog lan tambah cuka. Nyampurake adonan sing lembut, diluseni nganggo minyak sayur. Cut butter dadi 6 potong.