Resep kanggo daging babi panggang daging babi ing oven

Daging babi sing didegake kadhemen minangka masakan Rusia sing paling misuwur. Minangka aturan, iki minangka potongan daging sing gedhe (daging babi), diiseni karo rempah-rempah lan uga diasinake.

Marinate daging bisa dadi papak lan jamu, bir utawa anggur garing.

Kanggo mesthine yen daging babi sing disajut iku sajian alus, sampeyan kudu milih daging babi sing kualitas. Saenipun pas karo hambane tanpa balung, potong sing resik utawa gulu. Iku sing dikarepake supaya daging tanpa vena lan karo jumlah cilik lemak. Panggang daging babi panggang saka daging babi bisa ana ing oven kanthi nganggo cara akeh: ing kantong utawa ing foil - resep sing pantes pantes! Sawise kabeh, nalika nggunakake kabeh jinis seasonings lan metode preparation, asil bakal alus, jus lan banget fragrant meat.

Preparation saka daging babi pindho bakal njupuk akèh wektu. Piring kudu dimasak paling sethithik dina sadurunge acara perayaan. Nanging, pracaya kula, nunggu worth!

Goreng daging babi ing oven

Úa:

• daging babi (neck) - 2,5 kg;
• uyah gedhe - 20 g;
• dicampur mrico - 1 sendok teh;
• papak - 8 untu;
• minyak sayur - 30 g.

Preparation

Kanggo masak daging babi sing digodhog, kudu milih potongan daging sing ayu lan ora lemak banget. Luwih kudu didhahar lan dijemur nganggo andhuk garing. Bawang putih dipotong dadi irisan supaya ora katon tipis. Kanthi piso cetha sing cetha, kita nggawe alur ing daging babi sing digoréng lan diiseni karo bawang putih. Banjur, gosok daging babi karo uyah lan dicampur mrico.

Sawise daging wis dibalekake karo daging, kudu diowahi dadi mangkok sing resik, tutup karo film lan ninggalake kanggo marinate ing panggonan sing adhem suwene 12 jam. Banjur kita njupuk daging lan sapisan maneh dicelupake nganggo tisu kertas.

Pan kue sing digawe panas karo lenga, ing geni sing kuwat saka kabeh sisi kanggo 1 menit daging babi goreng kanggo emas kerak bumi. Nransfer daging menyang sajian manggang lan tuku banyu nganti 1,5 cm. Sabanjure, kita ngirim sajian menyang panas 215 derajat udhara kanggo paling sethithik 1 jam.

Kanggo nggoleki kesiapan sajian, sampeyan kudu njeblug daging - yen duduh kaldu warna abu-abu utawa abu-abu entheng dialokasikan, wis siap. Yen jus ireng mili metu nalika tindikan, sampeyan kudu ngapusi ing oven. Sawise daging babi rebus siap, kudu diijini kanggo ngendhokke.

Cut ing daging kudu kudu kadhemen kanggo bêsik lancip.